随着我国食品加工业的不断发展与壮大，食品包装机械也进入了发展的“快车道”，食品加工和包装机械制造业已成为食品工业提供技术装备的重要产业之一，市场潜力巨大。但是，由于我国在该领域起步较晚，与发达国家存在一定的差距，部分大型机械产品仍主要依赖进口。作为全球卓越的包装设备及整线供应商，莫迪维克凭借其领先的包装技术与丰富的项目经验，致力于为食品、医疗、工业制品、消费品及金融等多个行业的用户提供定制化包装解决方案和技术支持。第十五届中国国际肉类工业展览会汇集了众多肉类制品生产、加工及包装企业。在此次展会上，本刊记者采访了莫迪威克，其针对展出设备以及企业在中国的发展进行了介绍。
    记者：莫迪维克是全球卓越的包装设备及整线供应商之一，您能否先介绍一下贵公司的成长经历以及在中国的发展？
    莫迪维克：莫迪维克成立于20世纪60年代初，以热成型拉伸膜包装机在业内闻名。作为莫迪维克最具竞争力的产品，热成型拉伸膜包装机目前已占据全球约60%的市场份额。
    2017年年初，莫迪维克拿下德国TVI Entwicklung und Produktion GmbH公司（以下简称“TVI”）49.9%的股份，“TVI”公司是肉类分切设备及整线解决方案的市场领导者之一。此次收购体现了莫迪维克的又一重要战略举措—产业链向上游延伸，力争打造更完善的一站式成套包装生产线。
    为更好地向莫迪维克亚洲区域员工、客户、合作伙伴提供全方位的包装技术、销售等课程，普及各类前沿包装技术和应用知识，我们于2016年在上海浦东成立了首个亚洲区域培训中心，并于2017年在北京成立了技术中心。培训中心和技术中心内设展厅，配备多款一流的生产和包装设备，可近距离向中国及周围地区的用户现场展示多种前沿包装技术和应用方案。  
    记者：此次肉类展，贵公司带来了哪些产品？各具有怎样的特点？
    莫迪维克：本次展会，莫迪维克展示了热成型拉伸膜包装机F 100以及托盒封口包装机T 600，并首次推介了新成员TVI的设备。
    莫迪维克热成型拉伸膜包装机F 100按照高品质标准设计而成，生产高效、操作稳定，可自动、清洁、经济地包装各类产品。
    全自动托盒封口包装机T 600的包装形式为可封口的预制盒搭配顶膜进行包装，适用于中等批量包装。T 600机型紧凑，有多种包装形式可供用户选择：气调包装（有/无LID顶膜）、Isopak贴体包装以及Slicepak包装。
    记者：据悉，单片分切机GMS 500几乎适用于全部类型的红肉，这是一款怎样的设备？产品优势体现在哪些方面？     莫迪维克：GMS 500具有12个不同的腔体，可用于不同的产品，使用时无需任何更改，切片精度高、产量高。此外，GMS 500易于安装，便于操作，能够显著降低劳动和能源成本，其特点主要表现在9个方面—集成先进的成型和精密切片技术；适用于不同类型的肉，满足不同厚度和重量要求；提供精准重量的切片，无需额外调整；优化程序提供无剪切分割；提供单片输出或组合输出；可直接装入零售托盒；模具更换便捷，适用于分割不同产品；顶尖超薄切片能力；可输出排状、块状、薄片状、蝶状和立方体状的产品。
 
    记者：随着工业化进程的加快，包装食品被越来越多的企业与消费者所认可，莫迪维克能够为用户提供怎样的产品或解决方案？与市场同类企业相比，贵公司的竞争力体现为何？
    莫迪维克：作为全球卓越的包装设备及整线供应商，莫迪维克凭借世界领先的包装技术与丰富的项目经验，致力于为食品、医疗、工业制品、消费品及金融等多个行业的用户提供定制化包装解决方案和技术支持。莫迪维克通过建立高品质的合作伙伴技术网络，将不同制造商的各种设备、模块无缝集成至他们的包装解决方案中，从而为用户提供定制化的一站式服务解决方案，这是我们的优势所在。莫迪维克选择Hastamat、Polystar以及Risco作为合作伙伴的原因如下：Hastamat作为设备生产行业的领导者之一，已有数十年的历史，在新鲜、冷冻食品配送和立式包装方面有着丰富的专业知识和经验；包利思特Polystar是日本著名包装机制造商“日本ポリスター株式会社”在上海的独资企业，其研制的独家、新型的数控伺服驱动包装机性能稳定，便于操作且价格合理，到目前为止，仅此类包装机已售出6000多台；而意大利Risco公司更是专业的肉类加工设备和系统供应商之一，一直以来其通过不断研发新方案、新技术，开拓新市场，目前已发展成为行业先锋。如此精确的布局，使得我们深受用户信赖。
    近年来，莫迪维克发展迅速，在传统领域及新兴领域都取得了良好成绩。作为行业内最具创新力的公司之一，一直以来我们都投入大量的资金用于创新研发，例如在2016年公司就投入了约1500万欧元用于新产品的开发，并申请了专利。接下来，莫迪维克还将细化公司的应用部门，从而让不同细分市场的用户得到最专业的方案与服务。未来几年，公司的发展重点除了在发展自身产品的同时，还将进一步扩展上下游产品，致力于为用户提供更完善的包装生产线。
 
    记者：食品生产企业更加倾向于选择性价比高、操作便捷、易清洁的包装设备，对此，莫迪维克采取了哪些举措予以应对？在此次展出的设备中有着怎样的体现？
    莫迪维克：莫迪维克致力于为用户提供最为有效的包装解决方案，协助用户实现持续发展、创新、增益的经营模式。在生产流程中，我们针对技术、效率和可靠性建立了严苛的标准，并关注用户对于包装材料以及其他资源的节约利用。
 
    记者：热成型拉伸膜包装、托盒包装等在中国出现较晚，普及率远不如发达国家。当前，中国包装设备行业的发展处于怎样的阶段？与发达国家有着哪些差距？
    莫迪维克：近年来，随着打造“智慧食品工厂”理念的持续升温，智能化产品包装和贴标也迎来了新的挑战，为了满足新的时代需求，已有不少企业争相崭露头角。目前，在包装行业不断发展的前提下，仍可以看到国内包装机械行业矛盾重重，企业无法应对形势的变化，行业发展思想观念与形势发展不相适应；技术创新能力弱，工艺技术进展缓慢，新产品开发还没有从根本上摆脱仿研跟踪的局面，竞争力不强。这些现状都有待于我们将自己的技术和解决方案应用到中国市场中来，缩小中国在食品包装加工方面与发达国家的差距。