“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系民生的大事。随着时代的变迁和生活条件的改善，消费者的饮食需求也发生了巨大改变，由过去的“吃得饱”转变为“吃得好”，然而确保食品安全依然是老百姓最基本的饮食诉求。这一诉求至今仍没有被满足。

　　

 

　　十三五规划提出实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。今年召开的十九大又强调了“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。食品安全问题不是小事，让人民群众吃得放心的呼声越来越高。卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生表示“总结近些年发生的食品安全事件及企业和消费者的态度，解决食品安全问题迫在眉睫，而建立食品全程追溯体系是有效的手段之一”。

　　然而，很多食品企业认为实施追溯制度会增加企业的生产成本，编者认为，食品追溯给企业带来的效益不是立竿见影的，但是，它一定是食品企业诚意的试金石，也必定会给企业带来长久的利益。

　　卓奇食品追溯平台开创了第三方追溯的新时代，以第三方的身份为食品行业提供优质的可追溯服务。平台以客观、公正、真实、有效为基本要求，用一品一码的方式赋予产品唯一的可追溯二维码，保证平台上每一件食品的每一个环节都有据可查、真实可靠，为政府监督部门、食品企业和消费者构建起沟通的桥梁，让消费者安全消费、企业安全生产、政府有效监督。