近日，本刊记者从河南省偃师市食药监局获悉，由该局副局长带队，深入到距偃师市区较远的洛阳大唐首阳山电厂内部餐厅，上门为餐厅负责人和40多名餐厅服务人员送法、送培训，并到操作车间内进行现场指导，受到企业良好评价。  
    本刊记者了解到，今年以来，偃师市食药监局已为偃师高中、镇区幼儿园等17家偏远地区和有提供大型餐饮服务场所的企业举办了此类上门培训和督导服务。     偃师市食药监局坚持利用食品药品科普宣传周、网络宣传、上门服务等多种形式积极开展宣传活动，传播法治理念，提高经营素质，正确引领社会群众对食药监管部门致力于餐饮服务和食药安全工作的认知感和获得感。他们的主要做法是:
    一是进学校“说教”。对全市98所学校(含幼儿园)食堂的238名食堂分管领导、管理员及小超市老板进行培训；     二是进餐厅“讲法”。对全市食品生产、餐饮经营者进行食品安全法专题培训，以案释法，增强其法律意识，掌握食品管理技能和操作规范。先后举办培训16期，参训1590余人，考核发放《餐饮服务从业人员食品安全知识合格证明》1531份；
    三是进社区“广播”。通过开展3.15和食药安全宣传周及在小区街道广泛设置食品公益宣传广告栏等活动，发放食品安全宣传资料1.2万余份，食品安全知识手册2500余份，着重提高消费者的维权意识,弘扬守法诚信经营的“正能量”；
    四是进企业“攻心”。先后召开食品生产和餐饮服务单位负责人约谈会6次，279名责任人逐一与偃师市食药监局签订了《食品生产经营企业主体责任承诺书》，从根本上增强责任意识，筑牢把握食品安全的底线；     五是进网络“面审”。针对新型互联网经营业态，开展了全市网络订餐食品安全专项整治行动。约谈了“美团”和“饿了么”第三方平台的地区负责人; 发放了《食品安全法知识手册》; 就餐饮单位的入网资格、上线数量及两证进行审核，要求第三方平台每月向食药监部门提供426家上线单位相关更新数据。
    通过以上扎实有效的食品安全科普知识系列宣传活动，有力地配合了食品药品安全整治行动，据统计，2017年以来，偃师市食药监部门开展各类整治32项，偃师宾馆、金色港湾等10家餐饮企业成为“互联网+明厨亮灶”示范创建单位，洛阳大张偃师盛徳美店等10家食品企业建成食品安全示范店，全市食品安全形势平稳，持续向好。     本刊记者在这里感受到，河南省偃师市食药监局以创新食品安全监管宣传的方式，深入监管一线，到学校，到企业宣讲、宣传食品安全科普知识，食品安全监管法律、法规，形成推动社会共治上水平的良好局面，这对构筑食品安全底线，守护好辖区人民群众″舌尖上的安全”，不失为一种良方、妙法，值得从事食品安全监管者学习、借鉴和运用！