鲁山县食药监局全面加强 小餐饮单位整理力度
本刊记者 王玉东
连日来，鲁山县食药监局以创建国家卫生县城为契机，全面加强县城小餐饮单位专项整理力度，着重解决小餐饮店无证经营、从业人员无健康证明、“四防”设施不达标、食品储存随意、后厨卫生状况差等问题，全力提升鲁山县城区小餐饮单位食品安全水平。截至目前，共出动执法人员110余人次，检查城区小餐饮单位254家。
一是加强领导，明确职责。鲁山县食药监局利用周末时间召集城区四个食药监所（分局）负责人召开小餐饮整治工作会议，按照责任区划分为四个小组，分片包干到人，开展整治工作。
二是摸清底数，有的放矢。采取地毯式摸排，将县城不符合要求的小餐饮单位列入重点整治对象，并责令相关单位立即办理《食品经营许可证》或《餐饮类食品摊贩备案证明》，无健康证明的从业人员立即体检办理，并上门为其办证、送证，确保能够保质保量完成既定任务。
三是强化督查，督促落实。县局分管领导带队深入街道店面开展暗访，对各小组工作开展情况进行督查，将问题及时反馈至有关食药所，并跟踪问题的落实。
四是深入宣传，营造氛围。执法人员加班加点，在小餐饮店人员密集的时段开展上门宣传，力求达到社会共治的目的，对个别整改不力的小餐饮单位予以曝光。
下一步，鲁山县食药监局将继续推进小餐饮整治工作，巩固成绩，整治结束后，及时开展“回头看”活动，加强对小餐饮单位的动态监管，进一步建立健全长效监管机制，助力国家卫生县城创建工作。
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