内黄食药监局开展猪肉及肉制品市场专项检查

2017-11-22 16:44:57 来源：食品安全导刊

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本刊记者刘永光

　　为防止未经检验检疫猪肉和病死猪肉等问题肉品流向餐桌，进一步加强全县生猪肉品市场监管，规范生猪肉品市场秩序，打击销售病死猪肉等违法行为，确保全县群众的饮食健康安全，河南省内黄县食药监局与县畜牧局联合开展生猪肉及肉制品市场专项检查。

　　联合执法重点检查经营者是否严格执行索证索票、进货查验和记录制度，要求所经营的肉及肉制品必须持有“两证两章”，并能进行溯源，要求冷库经营者建立健全经营记录台账制度和入库出库查验制度，严密防范和堵截病死肉及未经检验检疫肉品流入市场。通过集中整治活动，使生猪肉品流通秩序进一步规范，使肉品质量明显改善，使全县人民食用肉安全得到保障。