潍坊将全面实施韭菜“双证制”

2017-11-14 12:03:34 来源：食品安全导刊

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　本刊记者傅绍良

　　自今年11月1日起，无证韭菜一律不得入场销售、入厂加工、入店使用

　　10月25日，潍坊市食品药品监督管理局召开全市韭菜产品“双证制”管理工作培训暨放心肉菜示范超市创建推进调度会议。记者从会上了解到，为保证韭菜产品质量安全，11月1日起，所有韭菜产品都必须要同时具备食用农产品合格证和市场销售凭证。

　　韭菜是老百姓“菜篮子”里的日常品种，消费量比较大，从近年市场监督抽检来看，抽检合格率较其他品种偏低，韭菜的质量安全已成为老百姓关注的一个焦点。韭菜产品实施“双证制”，即对韭菜和韭苔这两个品种实施“双证制”，实施食用农产品合格证，是给韭菜一个“身份证”；实施市场销售凭证，是让韭菜能溯源，从哪来到哪去了。全面实施韭菜“双证制”管理，是落实习近平总书记在党十九大报告中指出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”要求的重要举措，也是全面推进实施食用农产品准出准入的破题之作。

　　韭菜实施“双证制”，从市场准入这一环节来讲，主要是在韭菜进入市场后的第一道关口上实施。简明地说，韭菜有“两证”才能入市销售。食用农产品批发市场、直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业和餐饮单位，这四类经营主体是实施韭菜“双证制”的重点。今后，各级监管部门要掌握辖区内这四类经营主体的情况，开展相关人员培训，张贴《通告》，发放“明白纸”，公示“双证”格式，使所有经营人员知晓“双证”开具、查验、留存等要求。

　　从11月1日起，没有韭菜产地合格证的，包括外省的韭菜，一律不得入场销售、入厂加工、入店使用，其他经营主体没有韭菜市场销售凭证的一律不得销售。还要把韭菜作为食用农产品市场抽检的重点品种，加密监督抽检频次，今年11、12月两个月，市、县二级每月对入市韭菜抽样不得少于15个批次，送由法定检验检测机构检测，重点检测克百威、甲拌磷、毒死蜱、腐霉利等项目，抽检结果要及时在抽样场所公布，对不合格的韭菜，要就地监督销毁，留好资料，追查来源直至产地，进行追根溯源查处。