天津食品集团:构建完善产业链 打造放心品牌
做大做强 聚集老字号70余个
天津食品集团是天津市唯一的国有大型食品集团。集团食品产业优势资源集聚,以民需为本,市场为导向,努力做大做强做优现代农牧渔业、食品生产加工业、仓储物流及贸易服务,承担着天津及周边地区“菜篮子”工程,保障肉禽蛋奶、粮油等食品供应,保障国家及市级粮食、生猪、糖储备安全。集团旗下有老百姓耳熟能详的“海河”奶、“王朝”酒、“迎宾”肉、“利民”调料、“桂顺斋”糕点等知名品牌,中华老字号、津门老字号近30个门类,50余个商标品牌,在市场上具有很高的知名度、信誉度和美誉度。
天津食品集团董事长张勇表示,作为全市食品供应和调节的重要力量,保障食品安全是重中之重,也是天津发展环境和投资环境的组成部分。近年来,天津食品集团坚持树立良好的企业品牌、形象,打造企业核心竞争力,实现企业发展。
专人负责制 保障全运会
日前圆满落幕的第十三届全运会上,根据全运会组委会安排,全运村内的食品都由天津食品集团供应和保障。集团此次向全运会提供有白条猪肉、熟肉制品、鸡蛋、稻米、面粉、杂粮、水果、水产品、调味品等放心食材10大类近300余种产品。
为了让来津参加全运会的运动员、教练员和来宾“吃得安心、吃得满意”,集团按照市委、市政府的要求,把保障全运会食材供应和食品安全作为一项重要政治任务来抓。供应产业链中的各个环节严格执行行业标准,强化对原料、检验、加工、包装、保管、运输等生产全过程的把关。加强鸡饲料检测和监管,不使用任何违禁饲料及添加剂,疫苗严格按照相关规定使用,从源头保证鸡蛋安全可靠。猪肉的供应做到了生猪头头检、熟肉制品批批检,生、熟肉均采取专圈存放、专线生产、专库存放、专人监督、专车配送。采购食品严格审核厂家资质,全部索证索票可追溯,对供应的产品一律进行批批检验,确保万无一失。
构建完善产业链 实现全程可追溯
张勇表示,目前集团正全力开展“大干100天,保障全运会,喜迎十九大”活动,这期间的肉、蛋、奶、主副食全部实现从上到下,从加工到供应环节全部责任到人。这一完整的食品安全生产制度也将贯彻到日常,打造从田间到餐桌的全产业链新优势。
目前,集团正着力推进养殖业的规模化、专业化、标准化,实施肉蛋奶等现代化工厂养殖与契约化农户养殖相结合,打造由种植、加工到销售的全产业链发展规模。以鸡蛋为例,每只鸡的饲料是否合规、达标,鸡舍是否恒温达标,甚至天热的时候,给鸡喝的水里加维生素;再到每只鸡蛋的冲洗、保鲜、贴标签等全部实现电脑控制,通过条码都可以追溯到源头。
整合营销渠道 打造O2O平台
谈到未来的创新发展,张勇表示,集团将积极培育发展新业态、新商业模式。通过线下建立自己的集散市场、品牌连锁店、加盟等形式扩大经营发展规模。同时,建立线上营销网络,打造电子商务平台,推进集团产品线上线下一体化的O2O模式,进而把集团的优势项目复制到外埠,更好地“走出去”。
此外,天津食品集团还将通过精准扶贫,与远郊区以及外埠省市合作的模式,挖掘出当地的特色产品,经过深化再加工推向市场。充分发挥集团品牌、研发、生产加工和销售渠道的综合优势,引领贫困地区走上致富路。
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