河南省安阳市党政同责铸起守护底线加强督导保障双节食安

2017-09-30 10:10:18 来源：食品安全导刊

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　　河南省安阳市

　　党政同责铸起守护底线加强督导保障双节食安

　　惠海良本刊记者柴占阳

　　2017年9月23日，中央纪委监察部网站刊发一篇题为“十九大前夕，来自习近平总书记的提醒：把自己的事情做好，工作上不要有失误”的文章。近日，本刊记者在安阳市辖采访，正巧遇上安阳市市长为保障辖区群众在国庆节、中秋节期间食品安全而进行的检查督导活动，他们正努力把自己的事情做好，守护好人民群众“舌尖上的安全"。

　　9月26日，河南省安阳市委副书记、市长王新伟，市人民政府副市长祝振玲，在市人民政府秘书长高用文、副秘书长赵世辉及安阳市食品药品监督管理局、市市场发展中心等负责人的陪同下，深入安阳市大型食品生产企业、农贸市场、超市及餐饮单位督导检查中秋、国庆“双节”市场食品安全工作。

　　记者看到，王新伟市长在安阳市北关区李庄家蔬菜批发市场，查看了食用农产品质量检测室建设情况，询问了食用农产品来源、批发去向，查看了部分商户进货查验、销货记录。

　　王新伟指出，李庄家蔬菜市场是安阳市最大的食品蔬菜批发市场，要对市场内食用农产品销售质量承担管理责任，切实履行其主体责任和法律义务，要加大对商户的管理；商户要严格落实查验制度，做到来源可溯、去向可查、责任可追；市场开办者和辖区政府、食品药品监管部门要同心协力，把食用农产品快检室维护好、使用好、作用发挥好；要在全市大型农贸市场建立食品监管室，费用列入辖区政府财政预算，切实把好食用农产品进入市场后的第一道关口，切实维护群众“菜篮子”安全。

　　在玫瑰谷食品有限公司，王新伟市长亲自到食品加工车间，现场查看了食品生产加工过程，询问了食品销售情况。王新伟指出，作为食品生产企业，牢记自己是食品安全第一责任人，切实承担起食品安全主体责任。一是要自觉遵纪守法，依法生产经营。坚决贯彻执行《食品安全法》等法律法规，自觉按照食品安全标准守法生产，严把食品质量安全关。

　　二是要严格执行食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯体系。加强生产过程控制，实施从原辅材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量安全管控。

　　三是要严格执行出厂检验制度，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售。

　　四是作为月饼生产企业，要严格把控老百姓最关心的食品添加剂的使用，绝对不能出现超范围、超限量使用食品添加剂的情况。同时也不能出现过度包装的情况，避免资源浪费。

　　在华联超市，王新伟市长听取了企业负责人关于节日食品安全供应保障、食品安全风险排查情况简要汇报，查看了食品进货查验、肉类检测证明、食品安全监管责任落实和农药残留、兽药残留、瘦肉精快速检测，询问了食品进货渠道，节日期间供应的主要食品。

　　王市长听取汇报后指出：作为大型食品零售企业，开办者要切实落实食品安全主体责任，不断提高企业自身食品安全管理水平。要求该企业一定做到如下要求。

　　一是要进一步健全完善食品安全管理制度，加强对员工食品安全知识培训，不断提高全员食品安全法律意识。

　　二是要进一步强化食品安全风险防控意识，认真查找并及时纠正经营中存在的漏洞和不足。要严格执行进货查验记录制度，把好进货关；要发挥好食用农产品快检室的作用，认真开展检测工作，免费为群众提供食用农产品检测；要进一步加强食品经营过程控制，严格落实食品安全日常管理措施，明确责任，防范风险；严把食品安全关，杜绝不合格食品、过期食品、问题食品流入市场。

　　三是要全面参与食品安全诚信体系建设，积极参加全市食品安全管理示范单位创建活动，自觉接受社会监督，守法诚信经营。

　　在市级“食品安全示范街”一一万达金街，王新伟市长查看了餐饮单位进货查验、索证索票、食品留样制度的落实。王新伟市长现场指出，作为餐饮服务经营者，应树立食品安全第一责任人意识，严格内部管理和操作规范，守法经营、规范经营、自律经营，确保消费者吃得放心、吃得安全。同时要求加强以下工作。

　　一是要加强从业人员健康管理，所有从业人员都要持有效健康证上岗，保持良好个人卫生。

　　二是要严格食品采购、贮存、加工等操作过程控制。严格落实采购查验和索证索票制度，对食品原料、半成品的查验进货要严格管控，建立并完善台账。

　　三是要认真做好餐具、饮具使用前的清洗、消毒工作，严防问题食品端上餐桌、吃进口中，让群众吃上安全的食品、放心的食品，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。

　　食品药品安全是天大的事。近年来，党中央、国务院高度重视食品药品安全工作，习近平总书记多次对食品安全做出批示，提出了“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）的要求；食品药品安全是各级党委政府执政能力的重要标志，各级党委、政府要高度重视食品药品监管工作，把食品药品监管编制人员落实到到位，让食品药品监管人员专心致志从事监管工作，按照上级的要求，把基层食品药品监管机构人员、业务用房、执法装备配备到位，打通食品药品监管工作的最后一公里，确保全市人民群众饮食用药安全，为全市“一个重返、六个重大”提供食品药品安全保障、为党的十九大胜利召开营造食品药品安全氛围。

　　陪同检查督导的安阳市人民政府副市长祝振玲也对“双节”期间食品安全和贯彻王新伟市长指示提出了明确的要求。

　　本刊记者在这里感受到，面对今年很特别的“十一”，国庆、中秋双节临门；特别之中又有之特别，这就是党的十九大即将到来。安阳市委、市人民政府正在以督导检查国庆、中秋“双节”市场食品安全工作把有利于会议胜利召开的氛围营造好，守护好！