陶朗分选技术（厦门）有限公司

提升食品品质和安全，增加产出率

——从农场到餐桌的方案

人口增长对全球的食品供应链带来了多方面的巨大挑战。并且，食品供应链的环节越多，食品在加工和运输过程中越容易变质或受到交叉污染。

对于食品加工企业来说，确保食品的品质和安全是业务长期发展的基石，也是打造品牌形象的关键要素。因品质原因造成的产品召回事件，会给食品企业带来不可估量的品牌和经济损失。自动化的分选技术可显著减少食品加工过程中因霉变和外来杂质带来的隐患，提升产线上的食品安全性。同时，高效的分选技术还能提高加工过程中的食品产出率，减少不必要的浪费，提升企业的效益，同时确保产线上的食品品质始终如一。

减少加工过程中的食品浪费，正是解决人口日益增长所带来的资源挑战的良策。

Steven Van Geel, 陶朗集团食品业务中国区总监

Steven Van Geel于2006年3月加入陶朗集团，负责烟草分选业务的全球发展和销售，并取得了骄人的业绩。2013年，他被集团委以重任，负责陶朗集团食品业务在中国的发展，除了在中国进行业务推广，还全力推进组建本地的技术服务团队、中国研发中心、设备测试中心等，以全方位支持中国本地客户和合作伙伴，并与快速发展的中国市场共同成长，为提升中国食品加工企业的效益和中国的食品质量、食品安全助力。

美国MOCON集团

节约食品：改善包装延长货架期

整个亚洲每年因为包装问题而浪费的食品数量足够养活上亿人口。

食品氧化或霉变是食品在货架期内最常见的问题，也是造成食品浪费的主要原因。发生的原因是所用包装材料不具备高阻隔性能，外界的氧气、水分渗透过材料进入包装。如何改善包装，选用适合的阻氧、阻湿性能的包装材料来保证或延长货架期？

包装泄漏问题是另一个原因，30%~40%的食品包装存在泄漏问题，泄漏会使微生物、氧气、水分更快地进入包装并破坏食物。如何保证包装的密封性？

王丹枫女士

近几年来，致力于推广不加防腐剂的食品保鲜包装理念，在高校，食品业及政府及科研部门引起高度的关注，发表的文章有《影响食品货架期的因素》，《改善包装，延长货架期》，《不加防腐剂的包装技术》等等，以强烈的社会责任感为己任，为推动我国的食品安全不懈努力！

厦门长塑实业有限公司

材料技术——高阻隔BOPA

相比于其他包装膜材，BOPA是一种集高阻隔、高强度、高柔韧性、高印刷性能、高透明性和高耐温性于一身的高性能包装材料。BOPA的这些特性得益于尼龙独特的分子结构和双向拉伸工艺。BOPA的主要应用领域包括食品包装、医药包装、日化用品包装以及锂电池封装。

尤其在食品包装领域，其高阻隔的特性可以大大延长食品的保质期，为减少由包装引起的食物浪费做出了很大贡献。长塑在BOPA的基础上研制出的新一代高阻隔尼龙薄膜EHA，为更长保质期的食品包装提供了可能性。

产品经理李硕先生

李硕，长塑实业有限公司产品经理，材料科学硕士。毕业后短暂工作于福耀玻璃集团，任产品研发职位。2016年初加入厦门长塑实业，从事研发工作，后担任产品经理至今。

北京镧彩科技有限公司

时间-温度指示器用于全供应链食品质量监控

易变质食品在供应链（运输、储藏、销售、消费过程）中经历的温度是影响其品质的关键因素之一。由于温度历程不明确，无法准确判断食品品质，可能导致巨大浪费，同时也产生食品安全隐患。

时间-温度指示器是一种智能装置，附着于食品外包装上，通过全程监控食品在供应链中的温度历程，实时显示食品品质，减少因误判导致的食物浪费，同时降低食品安全风险，因此可提供一种智能包装解决方案。

张超博士

2011年毕业于北京大学，获无机化学博士学位，研究方向为应激性变色材料。2012年至2016年先后于香港中文大学、北京大学任博士后研究员，从事金属纳米材料相关研究。2014年至今，于北京镧彩科技有限公司任技术总监，其团队研发出基于自演化双金属纳米材料的新型时间-温度指示器，可用于多种易变质产品的品质监控。