本刊讯（记者 蔚宏奎 通讯员邓玉娟）为贯彻落实《食品药品监管总局关于开展学校食品安全风险隐患排查整治的通知》（驻食药监食〔2017〕72号）文件精神及《遂平县食品药品监督管理局秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查工作方案》（遂食药监〔2017〕51号）文件要求，嵖岈山食药监所于2017年9月14日对辖区内学校食品安全进行了专项检查。
      

 此次检查内容重点有以下几项：学校食堂是否建立食品安全责任制，是否取得食品经营许可证，环境卫生是否整洁，从业人员健康证明是否有效，索证索票制度是否落实，清洗消毒是否到位，食品留样是否符合规范要求，食品加工是否规范操作以及是否存在违法使用食品添加剂行为。

 通过对辖区内学校食堂逐户检查，做到不留死角、不留隐患、不出现监管“盲区”。监管人员在检查过程中，除填写必要的监督文书外，认真填写食堂食品安全工作现场检查表，对检查中发现的问题和食品安全隐患限时整改，还分别对学校负责人、陪餐教师、食品安全员、餐厅负责人、就餐学生等进行沟通交流，积极宣传食品安全的重要性，在发现食品安全隐患应采取积极应对措施，严格落实食品安全各项规章制度，收到良好的效果。