近年来，随着百姓们对食品安全的关注度越来越高，创建国家级食安城成为牡丹江市食品安全工作的努力方向。随着牡丹江市食品安全追溯体系建设的推进，录入系统的食品都被配上了独一无二的“身份证”，这样百姓在购物时就可了解食品的“前世今生”。

　　消费者食品配上“身份证”确保舌尖上安全

　　作为全省首个食品安全监管电子追溯系统建设试点，我市已为消费者建成食品安全信息综合管理与服务平台，截至目前，全市已有500余家食品生产企业注册和使用了追溯系统。

　　“通过扫一扫或搜一搜，了解食品的原料、生产、检验、销售、物流等所有信息，可以让老百姓放心消费。”作为一个高中生的妈妈，市民李静对食品安全十分上心。她表示，中学生的学习压力较大，她希望给孩子创造一个良好的饮食环境，在挑选食材时，她通常会通过二维码或浏览器进入追溯系统查询，了解美食如何从“田间地头到餐桌”，了解到日常抽检信息等。

　　“此外，如果这是一包问题食品，监管部门还可以进行责任追溯，无形之中，筑起了一道食品安全防线。”李静如是说。

　　生产商戴上诚信和责任的“金箍咒”

　　“棉花肉松”、“塑料紫菜”、“塑料大米”……当食品谣言出现的时候，消费者都想弄清自己所买食品的真实情况，作为生产商也积极想证明生产食品的真实情况，如何来实现?“互联网+追溯”让老百姓看清食品安全问题的同时，有助于约束和规范企业经营活动，提升企业的经济效益和社会效益，推进社会诚信体系建设。

　　“除了国家开始提倡外，追溯体系建设便于我们和经营者把控进货渠道，便于我们和销售人员双方之间建立食品供应及销售链……”我市一家肉制品相关负责人表示，比如顾客买的一块熟食，想知道它的原材料是从哪儿采购、添加剂是否超标、保质期多长等信息，就可以通过系统查询企业录入的数据，相对来讲，这样更易引起消费者的购买欲望。

　　“从一味调料、一份检验报告到一套企业管理制度，所有相关的数据都需要录入……”我市一位蜂产品经销商告诉记者，刚开始觉得挺繁琐，开始是由政府相关部门推动，企业被动录入，坚持下来已经形成习惯，形成的数据对企业建立管理档案，减少企业工作量，强化企业的主体责任意识，对产品的流向也能实现快速追溯。

　　牡丹江市专家表示，食品安全电子追溯服务平台的搭建，有助于提升企业搭建产品追溯体系的质量水平，构建“真实、安全、放心、诚信”的社会消费环境，既促进追溯信息互通共享，也为管理部门提供开展追溯体系管理的有效工具，将显著推进我市重要产品领域追溯体系建设进程，有效促进社会信用体系建设。

　　监管者信息化监管实现全程食品追溯

　　近期，越来越多的人在选购食品时开始驻足查看食品包装上的说明，以及配料表和生产日期，都是为了能对所要购买的食品有更多的了解，来保障饮食安全。怎样让食品信息更加清晰透明?有专家表示，推进产品追溯体系建设，强化信息化监管，为打击仿冒假冒提供了有力武器，特别是在食品行业。

　　“这些食品数据都是企业自己提供的，真实可信吗?他们能长期坚持吗?”追溯系统建设以来，有市民提出这样或那样的疑问。市食药监局相关负责人表示，把食品的原料、生产过程、检验报告、销售、物流等信息都一一记录下来，并通过某种方式体现食品的“来龙去脉”，目的是为了让老百姓放心消费。但企业在录入这些数据的过程中，还需要提供检验报告、处理记录等“佐证”材料。

　　这些“佐证”也是基层监管人员从源头控制，强化生产、流通过程的食品安全有效方式。相关负责人说，“以往，想要知道哪一个环节出现问题就得进行地毯式搜查;现在，直接在手机APP上操作，就可以实现，避免食品安全问题的进一步扩大。”

　　目前，牡丹江市正在加快建设食品安全监管范围较为全面、追溯链条较为完整、应用技术手段较为先进的追溯体系。下一步，还将继续宣传、动员更多的食品企业参与可追溯体系建设工作，为食品可追溯体系的全面推广积累经验，为老百姓提供一个放心的“菜篮子”。