关键词：色谱检测技术;农产品;检测;

　　随着我国国民生活水平的提升，人们对于食品安全的关注越来越多，为了确保食品安全，相关部门针对农产品的检测力度也越来越大。目前，针对农产品的检测技术呈现多样化发展的趋势，但色谱检测技术仍是最有效、最实用、最受人喜爱的一种技术。

　　1、色谱检测技术原理

　　色谱检测技术有两种检测方式，分别是流动检测及固定相检测。在利用色谱检验技术进行检测时，首先要根据检测的产品进行模式选择，然后将所检测产品放到事先配制好的混合物中，流动相中，物质在在经过反复移动后达到平衡，固定相则可以通过提取各组分，从而对不同组分进行检测。

　　2、色谱检测原则

　　为了使色谱检测技术能够准确应用于农产品检测，操作人员必须严格遵守操作流程。操作人员在操作过程中为了减小误差需要遵循以下原则：(1)需要根据所测产品对混合溶液进行优选，并且需要有90%～110%的加标回收率;(2)对检测产品进行分类，针对不同类别产品分别进行检测;(3)根据加标回收率，确定最终产品精确回收率。

　　3、色谱检测技术在农产品检测中的应用

　　色谱检测技术现阶段已在农产品检测中得到广泛应用，在利用色谱检测装置进行检测时，最基础也是最重要的工作就是对色谱你检测装置的选择，不同色谱检测装置检测出的有毒物质是不同的。

　　3.1 检测对象 色谱检测技术所实施的对象是农产品。农产品值是一种初级产物，是农业生产的原始产品，主要包括生产过程中出现的动植物及其附属品。

　　3.2 色谱检测设备 由于色谱检测装置已广泛应用于农产。品检测，因此要求检测人员必须精通检测设备的使用。该设备在运行过程中，对于有机污染物可以进行有效识别，在识别有机物基础上，可以对有机物的含量做定量分析。液相色谱仪可以对农药中的成分进行检测，而液质联用仪可以对农药进行定性分析。电子捕获检测器是一种带有放射性性质的仪器，在使用过程中，他的主要目的是对农药中氯的含量进行检测。氮磷检测器具有较高灵敏性及准确性，在使用过程中可以对农药中的氮、磷做定性与定量分析。火焰光度检测器的目的是对硫磷进行检测通过色谱检测设备的有效使用，可以有效识别农产品中有毒物质，并可以对此进行合理预防。

　　3.3 各类检测方式

　　3.3.1气相色谱法 在使用色谱检测法进行检测时，利用气相色谱法不仅具有较高灵敏度，而且可以针对农产品中的有毒物质做出快速、准确识别与分析，并且在此过程中可以完成有机物的分离工作。在对农产品进行检测时，该方法主要应用于难以分解的物质的检测。

　　3.3.2液相色谱法 液相色谱法的使用需要同时配备高压泵、色谱柱等设备，液相色谱法主要用于分析化学性质稳定、及其复杂的物质的检测。目前该方式主要应用于对于聚合物的检测过程。

　　4、结论

　　文本主要介绍了色谱检测技术的原理、使用原则及不同设备在检测农产品过程中的使用标准。随着科学技术的发展，科研工作者需要进一步加强对于色谱检测技术的研究，进一步的研发出一套适用于任何化学试剂的检测装置，同时，作为操作者的检测员，不仅要加强理论学习，同时应该在实践中发现问题，并对科研者工作进行合理化建议。

　　参考文献：

　　[1] 代立勤,樊雯娟,刘其玲,郭辉,吕伯龙,于耀松.液相色谱-串联质谱技术在农产品质量安全检测中的应用[J].现代农业科技,2015(6):276-277.

　　[2] 陈京都,吴红军,成强,王龙根,臧素娟.液相色谱-质谱联用技术在水产品兽药残留检测中的应用[J].化学分析计量,2015(5):105-107.

　　[3] 樊雯娟,代立勤.液相色谱技术在农产品质量安全检测中的应用[J].现代农业科技,2015(8):290-291.

　　邢华 开原市农产品质量安全检验监测站

　　毕业于吉林农业大学;现有职称：副高级农艺师;研究方向：农业科技。