河南商水县开展 “白条肉”整治行动
本刊记者 王玉东
为切实提高猪肉市场质量安全，维护肉品市场正常秩序，保证广大群众“舌尖上的安全”，针对目前肉品市场上销售“白条肉”“注水肉”的问题，由河南省商水县食品安全委员会办公室牵头组织商水县食品药品监督管理局、商水县畜牧局等职能部门，自2017年8月1日起，在全县范围内，继续深入开展严厉打击私屠滥宰、生产销售“白条肉”“注水肉”和“病害肉”等违法行为的整治行动。
此次整治行动要求各有关职能部门进一步增强大局意识、风险意识、责任意识、看齐意识，集中解决影响猪肉市场质量安全的突出问题，大力排查安全隐患，规范屠宰、流通、餐饮等环节的生产经营行为，落实经营者主体责任。严厉打击私屠滥宰、生产销售“白条肉”“注水肉”等违法犯罪行为。各监管部门要理清职责，形成监管合力，确保整治行动取得成效。
目前，猪肉市场整治行动正在进行中。对检查中发现的生产、销售不符合食品安全标准的猪肉食品的违法犯罪行为一经证实，将一律从严从重查处，绝不姑息，确保全县人民群众的饮食健康和安全。
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