《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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对基层食品安全质检工作的思考

2017-08-24 10:56:50 来源: 食品安全导刊

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  为了能够促进工作效率的提高,基层食品质检部门需要强化其安全防范意识,以高水准的判别力来对食品进行分辨,由此促进质检工作水平的全面提高。通常情况下,基层食品安全质检工作需要从生产商和质检管理部门两方面入手,一方面要加大生产商管理力度,使其能够提高安全质量效率;另一方面质检管理部门需要尽可能多的将监管信息进行发布,使其食品安全意识能够深入人心。

  基层食品安全质检工作中最为关键的组成部分就是对地方食品生产企业采取质量抽查,其目的是了解该产品的质量状况,并对其采取针对性的控制手段,这也是政府长期以来对生产领域产品进行监督的主要举措。质检上级主管部门通过定期监督检验所检测的项目数据对其产品进行评估。因此,为了能够逐个检测微生物、理化等项目在企业所生产产品中的情况,基层质检部门需要对其监督检查工作实行定期开展。

  基层食品安全质检工作不仅需要一定的人力和物力作保障之外,还需要依靠大量的财力来维持工作的开展,这样才能够确保质检工作与时俱进,实现对其质检设备的更新,使其在先进质检设备的运用下提高其可靠性。除此之外,基层食品安全质检部门还需要对其质检新技术进行学习,而这都需要依靠资金支持,因此,有必要加大资金投入,保障质检工作的开展。加强基层食品安全质检工作的建设,可以从能力和工作人员两方面入手。就能力方面进行强化建设而言,需要以人民群众需求为导向对其基层食品安全质检制度进行全面完善,使其食品质检制度能够与各地区发展需求相符,从而能够促进其工作时效性的提高。另外,还需通过推广食品安全质检工作来促进各种类型检测设备的功能提升,确保质检工作能够遍布于农业、海洋渔业等各行各业中,这也在一定程度上与质检工作的流动性质相符。生活最能够将食品的真实安全情况体现出来,食品质检的服务质量可以通过杜绝产生虚假报告而得以提高,这对于各地区质检技术的提升也发挥着重要的促进作用,人民群众也可以在公益性质检工作的开展中获取到最大化的利益和服务。就工作人员而言,质检工作主要是以人为核心开展,工作人员是基层食品安全质检工作的核心部分,其业务水平直接影响着质检工作的开展,所以,食品质检部门需要根据实际工作需求对工作人员组织培训,在促进工作人员理论知识水平提高的同时,也能够加强其实践能力的提高,由此才能够更好的满足时代发展变化所提出的要求,这也有助于质检部门及时的全面掌握新推出的机制,并且,质检部门可以制定相应的奖惩制度来管理质检工作人员,在此制度的影响下,工作人员的工作积极性也能够得到有效调动。对其监督检查工作进行定期和随机相结合的方式。单靠质检工作并不能有效保障基层食品的安全,还需要依靠强硬的监督体系提供保障,因此,在基层食品安全质检工作的开展中,既要组织定期的监督检查工作,又要结合随机抽查的方式开展监督检查工作,这样才能够确保能够及时发现虚假情况是否存在,在详细调研农药残留和污染物的过程中,也能够有助于质检人员了解产品中是否未含人体健康的化学成分。

  随着时代不断的发展变化,不仅食品企业需要对其工作模式进行转换,检验机构也需要对其工作模式进行转换,这样才能够为其基层食品安全质检工作的开展提供保障。生产型服务企业可以被称之为一个新兴产业,同时也可以称之为国家发展的支柱型产业,但是仅通过“监管责任”来开展基层食品安全质检工作,既不能够满足社会发展需求,也不具备全面性,不能够确保其长远发展需求。因此,基层食品安全质检部门需要通过人员、制度等方面全方位的展开质检工作,由此才能够在积极学习引进先进技术和设备的同时,促进食品安全质检工作水平的提升。

  阿肯木江·阿不力米提

  伊犁哈萨克自治州产品质量检验所

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