河南鹤壁市食药监局开展食品安全专项行动

2017-08-24 10:43:33 来源：食品安全导刊

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刘强郭志强本刊记者柴占阳

　　近日，本刊记者在鹤壁市城乡一体化示范区的富士康科技集团采访时，恰好遇到来员工餐厅检查、指导食堂食品安全的鹤壁市食药监局城乡一体化示范区分局的执法人员。

　　执法人员自餐厅从业人员上岗前检查记录和个人卫生情况查起，审核供餐菜谱是否使用风险食品，监督餐厅从业人员(厨师)是否按照食品加工操作规范加工食品，从就餐用具和容器消毒情况以及餐饮食品留样等都一一进行了检查、核对和登记。

　　当记者表明了身份后，才知道带头检查、指导工作的是鹤壁市食药监局城乡一体化示范区分局的尹联会局长。

　　尹局长告诉记者，分局按照鹤壁市食药监局的工作布署，通过动员培训、示范引路、强力推进、指导服务等开展夏季食品安全专项整治行动，成效明显。具体整治行动有以下几点：

　　动员培训，广泛发动。行动前夕，该分局联合区教育办、办事处召开2017年夏季食品安全专项整治行动暨食品安全知识培训会，安排部署专项整治行动工作，会议由区管委分管领导主持，全区食品生产经营者150余人参会，会上发放宣传资料1100余份。7月28日下午，该分局走进富士康园区，对园区食品管理、从业人员开展食品安全知识培训，强化食品安全第一责任人意识。

　　观摩学习，示范引路。针对个别学校、幼儿园负责人在食堂厨房设置标准、设施设备配备、规章制度配套等方面落实不到位情况，该局组织学校、幼儿园负责人20余人赴淇滨区进行实地观摩，通过学习交流先进典型学校及托幼机构的经验做法，推进夏季食品安全专项整治行动不断深入。

　　强力推进，打出声威。该局每周召开一次汇报研判会，听取监管人员关于进展情况、遇到的问题的汇报，分析研究解决办法，安排部署下阶段工作。该局监管人员对辖区食品生产经营单位、学校幼儿园、养老院和机关食堂逐家逐户进行摸排检查，建立整治台账;该局局长尹联会多次到朝歌里人文小镇、雨众食品公司、东高村市场等地检查指导，并走遍辖区所有食品生产经营单位，掌握第一手实情;分局主管副局长沉到一线，与食药监管所人员一道对辖区食品生产经营单位检查。分局专项整治督导组对相关单位行动进度加强督导，切实确保夏季食品安全专项整治行动取得实效。

　　提前指导，加强服务。为确保学校、幼儿园能在秋季入学后放心用餐，该分局执法人员冒着高温酷暑提前上门，现场指导学校、幼儿园新建、改建和扩建食堂功能分区的基础设施建设工作，避免食堂建成后因不符合餐饮服务许可要求再次整改。

　　随后，记者联系鹤壁市食药监局张山灿局长，张局长向记者介绍，鹤壁市食药监局在贯彻执行“四个最严”、严格落实“四有两责”，守护好不发生重大食品药品安全事故底线，继续保持着食品药品安全形势稳定向好局面的同时，正开展着各个阶段的食药监管治理工作。城乡一体化示范区分局就是市食药监局推行各项工作具体执行、落实者之一。

　　记者在此深深地感受到，鹤壁市食药监局这种做法正是各级党委、政府在食药监管工作中要求的“保障食品药品安全是建设健康中国、增进人民福祉的重要内容，是以人民为中心发展思想”的具体体现。