7月22日，第三届“食药安全新闻传播与谣言治理”青年学者论坛在北京师范大学举行。该论坛由国家食品药品监督管理总局新闻宣传司指导，由食品药品安全新闻传播青年学者联盟、中国健康传媒集团、北京师范大学新闻传播学院联合主办。食品药品监管总局新闻宣传司司长颜江瑛、北京师范大学新闻传播学院执行院长喻国明出席了论坛。

　　“随着互联网的发展，特别是社交媒体的广泛使用，以微博、微信、论坛为传播载体的食品安全谣言此起彼伏、屡禁不止。会上，来自相关政府主管部门领导、食品药品安全新闻传播青年学者联盟核心成员、食品企业与辟谣平台相关人士就食品谣言的形成原因、内容特征、传播模式、社会危害与预防措施等议题展开了深入探讨。复旦大学新闻传播学院孙少晶教授指出，社会化媒体的盛行对食药安全传播提出了全新的挑战，谣言信息传播呈现日常化议题、故事化导入、数据化支持、专家化名头、社会化传播等特征，食品谣言传播存在“逆火效应”等深层原因。

　　北京师范大学新闻传播学院副院长张洪忠的“2017我国网民的食品安全信任与食品谣言调查”报告显示：一方面，网民对于国产食品安全的信任度为3.43(5分制)，呈现显著提升的趋势，与进口食品安全信任度(3.46)基本持平。甚至在某些特定品类，例如国内粮食制品及蛋类，消费者对国内食品的安全信任度反超国外同类产品。另一方面，网民鉴别食品信息真伪的平均正确率为52.4%。大多数人能够鉴别半数以上的食品谣言。在塑料紫菜、大米等多次被媒体和政府部门辟谣的信息上鉴别力最高，表明了食品药品监管总局在治理网络食品谣言上取得的积极成效。但在转基因食品、日本辐射海鲜和鲜虾体内寄生虫的食品谣言信息上，网民中仍然有无法判断或判断错误的情况，说明对公众仍要加强食品科普教育。对于开展谣言治理工作，政府、企业、媒体纷纷支招，提出诸多建设性对策及意见。

　　食品药品监管总局新闻宣传司司长颜江瑛指出，为了降低食品安全谣言可能对公众带来的恐慌情绪，食品药品监管总局不断加强预防式科普宣传，注重将信息公开和政策解读同步推出，有效避免了谣言的进一步滋生。去年，食品药品监管总局共发布500多条科普知识、辟谣信息。官方微信公众号“中国食事药闻”特意开设“你问我答”栏目，定期回应网友提问。今年4月，食品药品监管总局官网又出重拳，连续发布4批20个食品、药品类谣言汇总，内容涉及谣言传播轨迹、媒体辟谣情况以及谣言危害等，进一步提高了公众对谣言的免疫力。

　　北京市互联网信息办公室网管处李村杨介绍，作为中国互联网史上第一个由管理部门、行业组织指导，利用大数据结构方式提升媒介素养为主旨的辟谣平台，北京地区网站联合辟谣平台利用了涵盖网站、报纸、电台、电视、社会组织，建立起了融合新媒体、传统媒体的综合辟谣机制，该平台的辟谣数据量已超过100万条，为网民核实、验证谣言提供了便利。解放日报﹒上观新闻(上海辟谣平台)记者郑子愚分享了上海辟谣平台在食品安全辟谣方面的实践经验，他建议建立一套成熟的谣言触发机制，设定食药安全关键词，当含有关键词的传言在微信群或者朋友圈传播达到一定数量时，自动触发预警，提醒相关专家和辟谣平台关注，并判断其是否属实。

　　河北金沙河面业质管部经理魏永杰认为，企业是食品安全第一责任人，要严格执行国家法律法规、食品安全标准，守法经营，落实食品安全主体责任的各项要求，保证产品质量、食品安全。企业同样是辟谣第一责任人，要主动捕捉可能对行业有影响的食品谣言信息，及时向监管部门报告谣言信息;对谣言发现一起打击一起，早打、打小、打苗头，第一时间打击和控制，处理得越快效果越好。

　　在食品药品监管总局新闻宣传司指导下，2014年复旦大学、清华大学等30名新闻传播青年学者发起成立了“食品药品安全新闻传播青年学者联盟”。三年多以来，联盟组织召开了多场青年学者沙龙和论坛、食药安全传播案例研讨会，激发了高校青年师生参与食药安全新闻传播理论研究和实践的热情，形成了食药安全政府信息公开现状、微时代的食药安全信息传播、媒体规范与谣言治理等多项研究成果，并向社会推出了《2016食药安全新闻报道服务手册》，促进社会各界、媒体科学认知食药安全，推动社会共治。