海南食药监局突袭检查“豆腐城”

2017-08-24 10:36:18 来源：食品安全导刊

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本刊记者韦昌惠

　　为确保市民吃上“放心豆腐”，8月4日凌晨3时许，海南省食药监局稽查局、海口市稽查局联合东方卫视、海口电视台、新华社、《海南日报》、《中国医药报》人民网、食安中国网等多家媒体，不打招呼、不提前通知，连夜突袭检查海口市琼山区冯村的“豆腐城”。

　　记者走进“豆腐城”的生产加工现场发现，闷热而潮湿，空气中弥漫着呛喉的气体；走道的地面坑坑洼洼，积水遍地；整座豆腐城的所有生产加工档口都没有任何防护、遮挡的“三防”设施；机械设备或由于长时间未及时清理，积了不少污垢；部分生产出来的豆腐被随意放置在地面。

　　执法人员对现场进行了重点检查，一是无盲区、无死角现场检查作坊加工现场及统一库存原料仓库，检查是否存放苯甲酸、山梨酸等防腐剂以及吊白块、甲醛等非法添加物。二是对每个作坊进行“全覆盖，全品种”抽样送检。重点抽：豆腐及豆干、豆皮等豆制品，待浸泡黄豆、已浸泡黄豆。三是对集中库存原料仓库内的黄豆进行抽样。

　　检查过程中未闻到豆香，却闻到刺鼻霉味，执法人员和记者都不约而同感觉嗓子干、痒、想咳，并在加工点发现存放有发霉黄豆。加工点普遍存在卫生脏、乱、差现象，甚至有的将成品豆干摆放在过道上。普遍存在随手抓取消泡剂、纯碱食品添加剂投料情况。炸豆干油颜色较黑，可能反复多次使用，已进行了现场抽样。

　　当场抽样52个，对送检结果显示为问题产品的，将依法从严、从快处罚，处罚到企业、处罚到法人代表、处罚到直接责任人，该停业整顿的一律停业整顿，涉嫌犯罪的移送公安追究刑事责任。并将在豆腐城内、农贸市场、媒体张贴检查和处罚结果公告，形成震慑氛围。

　　下一步，海南食药监管部门将持续采取“突击检查+暗访调查”相结合方式，加大对豆腐城的检查，保持高压态势，确保人民群众吃上“放心豆腐”。