民以食为天，食品安全是一项重大的社会问题，关系到人民的健康和生命，也关系到经济的发展、社会的稳定，影响公民对社会和政府的信心。农产品的安全问题又是食品安全的重要内容。在“毒奶粉”“陈化粮”“地沟油”等问题食品频频爆出语境下，习近平总书记强调：要严字当头，严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责;要坚持源头严防、过程严管、风险严控，完善食品药品安全监管体制。

　　这几年，国家建立、健全了法律法规和食品安全质量标准，对食品的各个环节，从原材料生产、加工、包装、贮运直到销售进行严格监管。逐步建立起食品可追溯体系，保证食品出现问题能够及时追溯，也使整个生产过程因标准化管理而质量得到保障。建设农产品市场准入和产地准出制度，确保相关监管环节的无缝对接，形成保障农产品质量安全的第二道屏障。各级监管部门不断创新监管形式，减少或杜绝监管漏洞，重拳出击，严厉打击违法犯罪行为。注重宣传、加强自律、相互配合等做法，使社会逐步形成共治共享的氛围，我国的食品安全性不断提高。作为食品安全重中之重的农产品安全情况持续平稳向好，是人民之幸，是国家之福。

　　中国梦，归根到底是人民的梦，国家富强、民族复兴最终要体现在亿万人民生活不断改善上。只有切实关注民生、重视民生、保障民生、改善民生，使人民的幸福指数提升，中国梦才能实现。而不断提升农产品质量安全和食品安全，保障老百姓一日三餐吃饱、吃好、吃得安全放心，就是最大的民生工程、民心工程，这不仅是各级农业和食品监管部门的神圣职责，也是全国人民的希望，更是我党“以人民为中心”理念的根本体现。

　　本刊编辑部