食品安全作为民生之本，是党中央、国务院高度重视的大事，食品安全管理是政府现代社会治理能力的重要组成部分。近些年，食品安全事件频发，引发了严重的社会恐慌，也损害了食品行业的信誉和政府公信力。食品安全快速检测技术具有检测快速、操作简单、成本低廉等优点，可作为大样本初步筛查的检测方案，为食品企业的品控和农业、食药部门的市场监督提供技术支持，使我国食品安全整体状况取得显著进步。
    为了更好地了解国内食品安全快速检测领域众多企业的现状，本刊记者采访了北京勤邦生物技术有限公司（以下简称“勤邦生物”）产品总监朱亮先生，请他就食品快检的相关问题作出解答。
    记者：勤邦生物是国内最早从事食品安全快速检测技术开发的国家级高新技术企业之一，为了让读者更好地了解贵公司，请简单介绍一下勤邦生物。
    朱亮：勤邦生物位于北京市中关村生命科学园，是我国自主创新开发食品安全快速检测设备和免疫试剂的国家火炬计划重点高新技术企业，我们通过了ISO 9001:2008质量管理体系认证和ISO 13485:2003医疗器械管理体系证。勤邦生物申请国外发明专利、国家发明专利、实用新型专利、外观设计专利共283项；制定了1项国家标准，15项行业标准；荣获国家科技进步二等奖、北京市科技进步一等奖等多个省部级奖项，2个国家重点新产品荣誉，20个中关村国家自主示范区新技术新产品荣誉，57个产品资质以及国家火炬计划重点高新技术企业和北京市企业技术中心等荣誉，30多项成果通过科技成果鉴定。我们拥有约8000m²生产研发基地，1000m²达到GMP要求的10万级净化车间，3000m²研发实验室，800m² SPF级实验动物房，2500m²行政办公区域。     作为打破进口试剂在国内垄断的先驱，勤邦生物致力于产品的研发，以专业的态度服务于全球4000多家用户，市场范围覆盖中国、欧盟、美国、东南亚等国家和地区。
    记者：自2000年以来，我国的快检市场涌现出各种各样的产品。以勤邦为例，针对快检市场的产品主要应用于哪些方面呢？产品的表现形式又是怎样的？
    朱亮：勤邦生物的产品种类丰富，几乎涵盖了食品快检需求的方方面面。主要包括兽药残留检测系列、真菌毒素检测系列、农药残留和非法添加系列、微生物检测系列、动物疫病检测系列、转基因检测和成分检测系列、食品安全检测箱和检测车等七大系列。
    兽药残留检测系列产品适用于对食品生产中的各个环节进行兽药残留的监控，可检测肉制品、水产制品、蛋制品、粮食制品、乳制品等产品中的兽药残留。产品形式包括ELISA检测试剂盒、胶体金检测试纸条、化学发光检测试剂盒。
    真菌毒素检测系列产品适用于对食品生产中的各个环节进行真菌毒素污染的监控，可检测粮油、饲料等产品中的真菌毒素，可满足食品企业产品快速检测流通、质检机构实时监控食品质量、公共卫生事件应急处理的需要。产品形式包括免疫亲和层析柱、ELISA检测试剂盒、胶体金检测试纸条。
    农药残留和非法添加系列产品适用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，并可根据用户要求升级检测项目。产品形式包括检测仪、胶体金检测试纸条。
    微生物检测系列检测产品适用于对食品生产中的各个环节进行微生物污染的监控，可检测肉制品、水产制品、蛋制品、粮食制品、乳制品、饮料等多种食品原料、半成品、成品中的致病微生物。产品形式包括核酸检测试剂盒、生化培养基、测试片。
    动物疫病检测系列产品适用于家畜及宠物的多种疫病检测，可满足疫苗免疫效果评价、疫情诊断、疫病检测等需求。
    转基因检测系列产品可对粮食、植物油、饲料等农产品中是否含有转基因成分进行快速检测，并配套提供高效率的核酸提取产品。勤邦生物已搭建PCR技术、荧光探针PCR技术、恒温荧光（LAMP）检测转基因成分的技术平台，可提供完善的转基因农产品检测解决方案，为食品生产加工企业、检测机构、政府质检机构、商超等提供快速、简便、经济的转基因检测手段。
    食品安全检测箱为全铝合金材料箱体，由食品安全检测试剂及实验耗材等构成，且箱体紧凑坚固，携带方便，配备了兽药残留、农药残留、非法添加剂、重金属、微生物等多项食品安全风险检测项目，适合大批量的现场筛查。食品安全检测车是一个可移动的实验平台，配备符合规范要求的实验环境、智能控制水电供配系统、实验设备储存系统、食品安全检测系统，是现场应急检测技术及其他数据处理技术的综合运用。
    记者：据了解，勤邦生物在近期推出了食品安全检测领域的首台全自动化学发光免疫分析仪，请介绍一下这款产品。另外，此产品与传统产品相比具有怎样的优势？对国内快检市场来说又有怎样的意义？
    朱亮：不久之前，勤邦生物自主研发的食品安全检测化学发光免疫分析仪已经成功并投入量产。随着物联网和人工智能的快速发展，食品快速检测设备也在更新换代，实现自动化操作和智能化数据处理。勤邦生物凭借在食品安全检测技术开发和应用方面的雄厚科研实力，联合清华大学、农科院、出入境等高校科研院所，在科技部“国家重大科学仪器设备开发专项”项目资助下，历时近5年，通过自主创新和技术攻关，研制出食品安全检测领域内首台全自动化学发光免疫分析仪。
    新仪器利用了化学发光免疫技术、纳米磁珠富集分离技术、微光探测技术、精密自动控制技术、在线精密温控技术等最新成果，与传统的酶联免疫方法、色谱质谱技术相比，具有全自动、高通量、高灵敏、痕量快速、随机检测等明显优势，同时通过物联网技术实现了数据共享及在线监测，结果自动预警等功能。勤邦生物食品安全检测化学发光免疫分析仪的成功研制，标志着我国食品安全快速检测正式进入全自动智能化操控时代，可极大减少检测时间、降低人工操作成本。
    记者：一个企业的成绩与其团队实力是分不开的，能否简单介绍一下勤邦生物的团队？
    朱亮：勤邦生物拥有全国最强大的食品安全专家团队，聘请国内外十余名权威专家为顾问，与中国疾病预防控制中心、中国食品科学技术学会、中国农业科学院、国家食品质量监督检验中心、中国农业大学等国内权威专家交流合作。勤邦生物现有员工300余人，科研技术人员占50%以上；高级职称7人，中级职称30余人，博士8人，硕士54人，本科人数占80%以上。
    勤邦生物专注于食品安全事业，为农业系统、质检体系、工商抽检、企业自检等用户提供专业的咨询服务、先进的技术支撑和高效的行业整体解决方案。公司秉承“至诚、至善、至勤、至精”的企业文化，着重以市场为导向、产业化为目标，依靠自主创新和卓越品质，推进食品安全检测事业的快速发展，为保障百姓食品安全与健康全力以赴。