170810 水产品中河豚毒素的测定

2017-08-07 15:30:31 来源：

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课程背景

近期，GB 5009.206-2016出台，代替GB/T 23217—2008《水产品中河豚毒素的测定液相色谱-荧光检测法》、GB/T 5009.206—2007《鲜河豚鱼中河豚毒素的测定》和SN/T 1569.2—2013《出口河豚鱼中河豚毒素检测方法第2部分:小鼠生物法》。其规定了水产品中河豚毒素的测定方法。

第1法：为小鼠生物法，与旧国标比较，检测样本适用范围新增河豚鱼性腺组织。
第2法：为液相色谱串联质谱法，将原标准中液相色谱串联质谱确认方法单独作为河豚毒素的测定方法。
第3法：为液相色谱-荧光法，以免疫亲和柱替代C18固相萃取柱进行提取液净化，以溶剂型标准溶液外标法定量替代基质标准溶液外标法定量，色谱分离时，以梯度洗脱替代等度洗脱。
第4法：为酶联免疫法，以间接竞争酶联免疫吸附法替代直接竞争酶联免疫吸附法。适用范围为河豚鱼肌肉、肝脏、皮肤和性腺组织。新国标的出台意义重大，弥补了旧国标的很多缺憾。

此次新国标中水产品中河豚毒素的测定使用了江苏美正生物科技有限公司（以下简称“美正生物”）的部分产品。

讲师：伦丽丽（美正生物运营总监） 演讲主题：河豚毒素检测技术

主办单位：

江苏美正生物科技有限公司《食品安全导刊》杂志食安中国网