江西好汁然特色食品有限公司加快产业发展推动经济增长

2017-08-03 11:53:46 来源：食品安全导刊

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本刊记者褚根娟

　　江西好汁然特色食品有限公司-----系一家专业生产销售毛蔗糖等特色农产品的企业，公司前身为乐平市好汁源特色农产品加工专业合作社，合作社成立于2010年5月，为加快产业发展，迎合更大市场，推动本土经济增长，于2015年7月成立了江西好汁然特色食品有限公司。

　　公司坐落于“瓷都”景德镇南面享有“毛蔗糖之乡”美誉的乐平市名口镇，注册资金536万元，现公司占地20余亩，拥有专业生产线2条，万余亩毛蔗种植基地供应原材料。公司秉承传统制作工艺，结合现代化生产及检测设备，在保证口感不变、营养不流失的同时，将产品卫生及质量提升极致，广受业内及消费者等各界人士好评与推崇。近年来连续获得第十届中国国际农产品交易会畅销产品奖、江西省十大风味休闲食品奖、第十二届江西鄱阳湖绿色农产品（上海）展销会产品金奖。

　　公司将本着“信誉为本、质量第一”的原则，为实现公司加农户双赢发展，打造鄱阳湖生态经济创新型绿色项目的特色食品而不懈努力。

　　毛蔗红糖又名茅蔗糖，始于汉朝,兴于唐朝，历代为《千金方》、《本草纲目》等经典推崇，延续至今。该糖呈膏状，颜色为金黄色、黑色或暗红色，质地粘稠，气味清香，入口甜而不腻，是传统的女性保健品。在很早之前，我国南方地区就有野生蔗林。唐代著名诗人王维曾写道“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”的诗句。这一句诗，直接道出了毛蔗膏在很久之前，就已经是达官贵人的保健珍品了。

　　毛蔗红糖因其独特的膏状形态，易冲泡、耐储存。农家常温储存于瓦缸，于阴凉干燥处可放置2年之久。好汁然的毛蔗红糖膏单独罐装密封性强，可以保存更久。目前公司产品分为两个系列，其中臻品适合日常保养，它还原了毛蔗汁原本的口感，蔗香更浓郁，含有的矿物质及其它营养成分保留更全面；精品系列更适用于经期和月子期间的特殊保养。

　　
生产工艺

　　好汁然毛蔗红糖膏加工工艺是：霜降后将毛蔗砍下，去除毛叶，洗净榨汁，经过层层过滤后，将蔗汁倒入地灶大铁锅中，以大火煮沸、中火细熬、小火收汁。在这段时间，需经验丰富的技术人员不时搅拌，历经8-10小时成型。待红糖自然冷却后，再由国内最新设备完成最后的罐装。

　　以柴火灶熬制，充分保留传统工艺精髓，使红糖品质洁净明亮，口感细腻唯美，纯粹天然。以最新设备机械化罐装，使产品更加卫生健康，提高生产效率。这就是好汁然传统工艺与现代化技术结合的生产之道。

　　原料及产品产地

　　好汁然特色食品有限公司产品来自于乐平市，属亚热带季风性气候，四季湿润宜人，具有典型的江南特色。归乐平市所管辖的名口镇种植毛蔗历史优久，由于当地拥有大面积乐安河两岸疏松肥沃的沙质土地，非常适合毛蔗生长，出糖率更高。该品种所熬制的红糖品质优良，以其独特风味享誉赣东北地区。故当地农户常年种植毛蔗，而且不会使用化学农药等产品，可谓是真正的天然绿色安全食品！