自1997年香港回归祖国以来，中央政府高度重视香港的繁荣稳定和民生福祉，将保障供港食品、农产品安全放在重要位置抓实抓好。国家质检总局局长支树平近日在接受记者采访时说：内地供港食品、农产品连续保持了20年安全、高质、稳定和顺畅供应。支树平说：内地是香港食品、农产品主要来源地。香港回归20年来，年均内地检验检疫供港活畜150万头、蔬菜90万吨、水果50万吨、肉类15万吨、水产品30万吨，产品品种近300种。目前，香港市场大约95%的活猪、100%的活牛、33%的活鸡、100%的河鲜产品、95%的蔬菜都由内地供应。为保障供港食品、农产品质量安全，检验检疫部门每年投入监管力量近20万人次，动植物疫病及安全卫生监测经费上亿元人民币。据香港食品卫生部门数据显示，近五年来内地供港食品合格率超过99.9%，未出现系统性、区域性、行业性质量安全事件。支树平说，检验检疫部门经过多年探索与实践，以出口食品质量安全监管体系为根本，持续提升供港食品、农产品质量安全。一是完善监管机制。实施种植养殖场备案/注册、生产加工企业备案、抽样检验、监装出证等一系列措施，推行“公司+基地+标准化”的规模化生产管理模式。目前广东、山东、河北、湖南、云南、浙江等蔬菜和畜禽主产区已培育出供港食品、农产品备案/注册种养殖场873家，备案加工企业613家。通过提供免费的技术培训与抽样检测等服务，指导企业提升质量安全管理水平，供港企业由“小而散”逐步向“大而强”转变。二是加强监管合作。质检总局及下属检验检疫部门与香港特区政府有关部门建立信息通报、技术合作、工作互访、监管互助、学术交流以及突发事件联合应对等机制，利用粤港澳深珠五地会议的平台，开展食品、农产品检验检疫区域合作;并不断加强与地方政府有关部门、出口农产品企业以及社会各界的协同合作，推动创新部门合作新模式，初步建立出口大质量工作机制，共同保障供港澳食品、农产品质量安全。三是压实企业责任。通过专业的技术培训和指导，提高企业质量安全意识，使内地企业及时了解供港食品安全要求;通过严格的监管，严厉的处罚，使企业质量安全意识大幅提高。压实供港食品、农产品企业主体责任，从生产源头开始，规范农业投入品使用，把住质量安全第一道关，有效地避免了食品安全事件的发生。通过淘汰一批生产管理落后的企业，提高了供港食品、农产品的质量水平，同时，也为供港企业打造了质量品牌，供港品质成为食品、农产品质量的一块金字招牌，也为企业带来了良好的收益。四是服务快速通关。为帮助企业供港鲜活商品开设绿色通道，实行“7 x 24”、“白+黑”全天候无节假日值班制度，保证供港澳鲜活产品通关“零等待”、“零滞留”;积极探索创新管理手段，先后研发应用了供港活禽电子管理信息系统，供港活猪“电子耳标”管理系统、“供港澳蔬菜检验检疫监管系统”等，应用现代科技手段提高监管效能，实现“监管信息化、通关自动化、查询便捷化、源头追溯化”，提高供港鲜活产品贸易便利化水平。支树平说，多年来，检验检疫部门恪尽职守、勇于负责、无私奉献，用汗水和心血守护着香港同胞的“生命线”，保障供港食品、农产品的高质、安全、足量。一是质量安全得到保障。为保证供港食品、农产品质量安全，内地检验检疫部门投入大量人力、物力和财力，实现了“农田到餐桌”的全程监管。内地供港蔬菜已连续20年未发生食品质量安全事件。2012年6月，时任香港食物及卫生局局长周一岳也称：“香港食品主要依靠内地供应，供港食品的安全率达到了99.999%，这在全世界都是很难得的。”二是供港产品日益丰富。内地食品、农产品资源丰富，产品各具地域特色。为让香港同胞可以品尝到各地特色美食，检验检疫部门实施“优进优出”战略，引导帮扶内地企业扩大出口，让更多的特色产品实现供港。海南文昌鸡、阳澄湖大闸蟹、江西脐橙、陕西秦川牛、宁夏菜心等近300种优质农产品走进了香港市民的餐桌，极大地丰富了香港市民的“菜篮子”。三是市场供应充足稳定。肉、蛋、奶、蔬菜是香港市民餐桌不可或缺的食品，为保证“绿色生命线”的顺畅稳定，检验检疫部门一年365天奋战在供港食品、农产品一线。在元旦、春节等内地食品供港较为集中的时期，内地足额安排供港活畜禽等农副产品配额，满足了香港地区节日市场需求。多年来，在检验检疫部门的引导下，在企业的密切配合下，保证了供港食品、农产品供应不因突发事件而受到大的影响，有力维护了香港市场的繁荣稳定。