据省媒报道，近日，京东集团和海南翔泰渔业股份有限公司举行全程追溯项目启动仪式。据悉，翔泰公司是京东生鲜电商平台首家加入全程可追溯的水产生产企业。据翔泰公司董事长刘荣杰介绍，消费者扫描产品专属区块链条码，便可验证真伪，并详细知晓该商品自诞生起至配送到户的全过程，真正实现从鱼塘到餐桌全程可追溯。

　　“我吃的东西从哪里来?安全吗?”从三鹿奶粉的三聚氰胺事件，到双汇的瘦肉精事件，食品安全问题一而再再而三地触动人们的神经，一次次降低人们的信任。每当有相关食品出现安全问题，人们都抱着“宁可信其有，不可信其无”的心态在很长时间内拒绝该类或相关食品“入口”。食品安全问题，俨然已成为了人们的“心头病”。

　　政府、企业为解决食品安全问题，提高人们对食品安全的信任，亮出了很多举措，其中食品追溯作为让“消费者知道食品从哪来”的办法受到社会各界的热捧，企业可以随时监控生产的各个环节，一旦出现问题可以及时解决;消费者也可以一目了然地了解食品“身世”，让自己和家人吃得更放心。

　　建立食品安全追溯体系是一项长期的系统工程，要使建立起来的食品追溯体系真正发挥作用，让食品安全管理落到实处，除了经营者需要诚信经营以外，还必须依靠监管部门的有效监管，这才是食品追溯体系成功与否的关键。

　　当下，国内食品追溯体系和标准还比较混乱，由于食品溯源体系标准不一，加上由企业自建的食品溯源平台缺乏监管，变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。有的食品张冠李戴，乱贴追溯码;部分原产地品牌的溯源码，变成了企业的牟利工具;消费者能查到的溯源信息也是参差不齐。这些均在一定程度上增加了企业建设追溯体系的负担，抑制了消费者追溯积极性。在食品追溯体系比较完善的欧盟，在2002年便要求成员国强制执行可追溯制度，除食品来源，送达日期、供应商、客户订单等信息也都必须填报并归入欧盟数据库。这一套完善的追溯体系让“马肉案”、“疯牛病”等食品问题迅速得到解决，避免了更多企业遭受损失，也重振消费者对食品安全的信心。

　　他山之石可以攻玉，建立健全食品追溯体系需要上下联动，需要政府部门建立统一的平台实时监管监控，需要企业诚信经营，也需要消费者追溯举报，只有多方合力守护好“舌尖上的安全”，方能让消费者心中“我吃的东西从哪里来?安全吗?”的疑问成为历史。