河北博野市场监管局开展食药安全“百日攻坚”大检查

2017-07-25 10:34:06 来源：食品安全导刊

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本刊记者蔡海峰

　　近日，为全力打好食药安全“百日攻坚”战，确保人民群众“舌尖上的安全”，河北博野市场监督管理局主管领导孙宁波同志组织餐饮股和城关所对县城内餐饮单位进行食药安全“百日攻坚”大检查。

　　检查学校（幼儿园）食堂。重点检查食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等制度建立及落实情况，对食堂操作人员有针对性地进行餐饮服务食品安全知识、食品安全事故应急处置、食品安全职业道德等方面的教育培训，指导学校认真开展自查整改，健全各项食品安全管理制度，配备相关硬件设施。

　　对为学生提供餐饮服务的“私立幼儿园”“小饭桌”“学生公寓”以及暑假期间短期开办的“夏令营”“培训班”等托管机构，实施无缝监管。对上述托管机构拉网式摸底调查，摸清底数，详细登记其地址、开办者姓名、联系方式、学生就餐人数、学生来源等内容，建立监管档案，从经营环境、设施设备、加工操作、食品安全管理制度、食品留样、从业人员管理等方面明确开办标准。对发现的问题下达限期改正通知书。

　　以小餐饮单位为重点检查对象。重点检查证照是否齐全，是否安装油烟净化设备且正常使用，操作规程是否规范，厨房卫生是否达标。

　　截至目前，该局共出动执法人员25人次，执法车辆8车次，共检查餐饮单位21户，下达责令改正通知书3份。