7月15—17日，2017年“丝绸之路”乳品质量安全检验技能大赛在宁夏大学成功举办，来自陕西省、甘肃省、青海省和宁夏本土蒙牛乳业、夏进乳业、金河乳业等乳品企业27支代表队81人参加比赛。本次大赛由宁夏食品药品监督管理局、宁夏经济和信息化委员会、宁夏农牧厅主办，宁夏乳制品工业协会、宁夏食品工业协会承办，宁夏大学协办。

　　为了贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其相关政策法规、标准，提高食品企业生产经营者的诚信守法意识和质量安全管理水平，根据西部乳业特点和现状，组织我国西部地区乳制品企业、养殖牧场(园区)举办本次大赛。本次大赛是宁夏自治区食品药品监督管理局2017年食品安全宣传周的系列活动之一。本次大赛的主题是“诚信 提高 交流 协作”。

　　据了解，比赛分理论考核和实际操作。理论考核占总成绩的30%，考核全面检验企业质检人员理论基础知识、相关法律规范、产业政策、相关国家标准、乳品检测延伸知识。实际操作占总成绩的70%，考核旨在检验企业质检人员操作水平和规范化程度，实验室仪器使用，国家标准掌握程度，个人心里素质和应变能力。

　　本次大赛得到宁夏大学农学院食品系的大力支持和配合。