导言：茶为国饮，我国饮茶始自神农，更是世界第一大产茶国，但我国人均茶叶消费量全球排名仅第19位。而人均消费最高的土耳其，从种茶到全民饮茶只用了100多年。在当前我国茶叶产能过剩的情况下，如何引导生产，促进消费，让老百姓喝上放心茶、喝上好茶？
 

　　l 全球茶叶消费排行榜 喝茶最多的不是中国人

　　我国是茶叶的故乡，是茶文化的发祥地，从种茶到喝茶已有几千年历史。千百年来，种茶、制茶、饮茶已成为中华民族的生活习俗，从唐到清，我们的茶在国际上占据着不可动摇的主导地位，当前，我国更是全球第一大生产国，同时也第一大消费国，但有别于人们日常感知的是，我国人均茶叶消费量仅仅为566克（2014年，调查机构欧睿的统计数据），全球排名第19位。排名第一的是土耳其，每年人均消费量是3157克，排名第二、第三的分别是爱尔兰和英国。

　　l 我国茶叶人均消费不高的主要原因

　　在过去20年，中国的茶产量增长了400%，2016年达到241万吨，　但我国茶叶以内销为主，茶叶产量的快速增长，导致茶叶增长速度大大快于茶叶消费有效需求增长速度，随之而来的是中国茶叶的“卖难”现象，2015年大陆地区存茶约70万吨。因此，引导和促进茶叶国内消费显得尤为重要，但为何我国茶叶人均消费不高？中国茶叶博览会组委会负责人作了如下分析：

　　产销脱节，适销产品结构性短缺。曾几何时，茶叶是高级礼品，价格惊人、包装奢华，“买茶的不喝、喝茶的不买”，这种极不正常的业态随着“国八条”的发布得到遏制，高端茶市场遇冷，中低端平民化的茶叶正日渐成为消费主流，因此，茶企的产品结构需要逐步调整。

　　中低端流通渠道不畅通。尤其是小城镇和农村市场，产品渗透率偏低，导致全国市场部分形成挤压，部分出现真空区域。

　　境外消费饮料的侵占。随着境外咖啡、碳酸等饮料纷纷进入中国市场，茶饮市场被挤占。

　　品牌不彰，知名度不高。我国茶行业长期以来“品类强，品牌弱”，而在对消费者的调研中，“品牌”恰恰成为消费者选购茶叶时的首要关注因素。

　　加工能力不足。目前日本茶叶深加工率达到40%，而我国茶叶深加工率不到10%，如何充分利用茶叶资源、提升茶叶产品的附加值，也是当下茶企必须考虑的问题之一。

　　电子商务不得其门而入。电商大潮席卷中国大地，中国茶企规模偏小，90%以上的茶企年销售额不足500万元，人才匮乏，面对电商的巨浪狂潮一下子显得束手无策、望洋兴叹。

　　食品安全问题。我国茶叶产品良莠不齐，信息纷杂，行业诚信建设不足，损害消费者权益、影响市场消费热情。

该负责人最后总结说，大部分茶企的发展路线是要满足安全健康驱动型的消费需求，主力产品是性价比高的民茶，能够满足广大老百姓的需求，比如立顿公司，走平民化的路子，一家企业的产值却抵得上国内数千家茶企。少部分茶企提供审美驱动型的消费需求，主力产品是质优价高的名优茶，满足的是小部分高端消费群体。

　　l 引导生产、促进消费、茶博会让老百姓喝上好茶

　　茶叶作为一种健康饮品，已越来越多被人们所认可，需求潜力大，现时中国人均茶叶消费不高，仍还有很多人不喝茶或未形成稳定的喝茶习惯，发展空间广阔。如何挖掘市场潜力，畅通流通渠道，扩大各类茶叶的品牌度，让更多消费者能喝上放心茶，喝上好茶，对贯彻中央经济工作会议精准扶贫、产业扶贫战略以及促进茶产业健康发展具有重要意义。

　　旨在展示成果、促进交易、培育品牌的中国茶叶博览会（www.teacbh.com）始创于2013年，在2013-2016年间是唯一由农业系统举办的全国性茶叶类专业展会。展会每年一届，由厦门市凤凰创意会展有限公司承办，迄今已成功举办四届。博览会集展览展示、研讨交流、供需对接、品牌推介、文化传承、赛事交流、创新创意于一体，在挖掘市场需求，引导健康消费，创建培育品牌及新品市场推介方面深受各级各地政府主管部门、茶企茶商认可和肯定，对我国茶产业的可持续健康发展和品牌化发挥了重要作用。

　　上届博览会（www.teacbh.com）于2016年10月28-31日在山东·济南高新国际会展中心盛大召开，展览面积达30000平米，设置标准展位1200个，全方位、立体化地展示了全国24个茶叶主产区的红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黑茶、黄茶等六大类名优特新茶叶及加工产品，产品近2000个。博览会得到湖南、浙江、湖北、云南、陕西、福建、广西等主要产茶大省（自治区）农业厅（委）以及湖南省安化县人民政府、福建省安溪县人民政府的大力支持和深入参与。参展产品中70%以上通过了无公害农产品、绿色食品、有机食品、良好农业规范等质量认证和地理标志农产品登记保护，部分产品还获得农交会金奖或列入名特优新产品目录，是目前中国茶叶企业和品牌的优秀代表。西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、武夷岩茶、福州茉莉花茶等传统名茶，以及云南普洱、福鼎白茶、安吉白茶、武当道茶、恩施玉露、汉中仙毫、江西井冈红等新兴品牌悉数亮相。

　　由于展会产品品类齐全，质量安全可靠，加上展会宣传推广有力以及为专业客商提供车接、免费住宿等优质服务，全国各地茶叶经销代理商云集济南，为期四天的展会吸引了39805人次参观洽谈，据不完全统计，现场交易额达到1200万以上，签约订单及意向合作金额超过5亿元。

　　l 第五届中国茶叶博览会（www.teacbh.com）金秋十月泉城召开

　　第五届中国茶叶博览会（www.teacbh.com）定于2017年10月27-30日在济南隆重召开，展会仍将沿袭往届“高规格、高水平、高回报”的风格，继续保持较高的参展门槛，确保展品质量；同时大力邀请全国各地及“一带一路”沿线国家及地区的广大经销代理、加工企业现场参观交流，洽谈合作。

　　现场同期举办论坛研讨、产茶市县推介品鉴、茶文化演绎推广、“互联网+茶旅”对接、融资对接等精彩活动，为广大茶企茶商搭建产销信息对接、品牌创建培育、新品市场推介和产业经验交流的权威平台，着力推动我国茶产业持续健康快速发展。

　　当前，第五届中国茶叶博览会招展招商已启动，本届展会规模更大，效果更彰，请有需要参展的各地政府涉茶主管部门、各地龙头企业、优质茶叶生产加工企业等组织优质茶叶参展，畅通营销渠道，为农民增产增收保驾护航；促进安全消费，让老百姓喝上放心茶、喝上好茶。也欢迎各地行业经销、代理、进出口商和茶叶批发市场、组织化营销龙头企业、政府涉农部门等参观考察，外地观众可提供1个晚上免费住宿，山东省内10人以上参观团组委会可派车去接。此外，媒体邀约工作亦已展开，欢迎广大行业媒体与博览会联系合作事宜。详情请登陆大会官网（www.teacbh.com）或与组委会联系0531-66571088。