保障食品行业健康发展不能缺少追溯
一、监管部门切实履行工作。
在社会的发展不足以负担人民的信任之前,任何行业的正常运行都离不开监管,食品行业的相关部门如食药监、盐业局、农业部等,需要切实履行监管工作,展开抽检、检查工作,让食品企业对食品安全重视起来,不再存侥幸心理。
二、提高群众对食品安全的认识。
虽然近些年群众对于食品安全的认识已远高于之前,但随着食品安全问题的发生、食品谣言的传播,我们更应加深对食品安全的认识,遇到食品安全问题及时存证举报,提高对谣言的辨识度,提升社会责任感,做制止谣言的智者。
三、完善行业规范。
每个行业的运转都需要一定的规范,而食品行业关乎每个个体,需要更多的注意力以及付诸行动,例如前几天河南省食药监局制定了《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》,要求,食品生产企业应建立食品安全追溯体系,对其原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等如实记录,保证数据的真实、准确、完整和可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月,没有明确保质期的,保存期限不得少于2年。
河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦表示,卓奇食品追溯平台作为国内专业的第三方食品追溯平台,不仅能够做到政府、企业和消费者三方互通,也能有效起到防伪的作用,帮助消费者区分真伪。在卓奇食品追溯平台上食品企业将产品的原料来源、生产加工、仓储物流等信息记录下来并且一经上传不得修改,做到便于政府监管辖区内的食品生产经营企业,利于企业防患于未然、出现问题及时召回,消费者只要扫一扫该商品的二维码,便可了解商品的前世今生。
如果食品企业能够完善食品追溯,使消费者和食品零距离接触,政府部门对企业追溯系统进行监管,毫无疑问,在文章开头提到的检查一定是另一种结果。
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