郑州市郑东新区食药监局 高考学子舌尖安 依靠坚守监控严
郑州市郑东新区食药监局
高考学子舌尖安 依靠坚守监控严
本刊记者 柴占阳 马原
“寒窗苦读十余载，今朝会考展锋芒”。6月7日，是全国高考考试的首日，也是考生父母最担心和操心的时候。当重庆考生的妈妈穿旗袍寓意“旗开得胜”，为孩子讨个好彩头的时候，你可知道在地处中原腹地的河南、在河南的郑州也有一群守护着考生饮食安全的人，一群守护着考生“舌尖上安全"的人!
郑州市郑东新区食药监局的执法人员，就是这样一群守护高考学生″舌尖上安全"的人。
在郑州市郑东新区四十七中(高中部)校门口，记者见到了一个考生的家长正在看一张彩色宣传页，标题是《高考期间食品安全消费须知》。
据了解，这些宣传页是由几位身着食药监执法夏装的工作人员散发的。于是，记者走向前去，经询问，她们是郑东新区食药监局的工作人员。
她们向记者介绍说，这几天正在为高考学生饮食安全监管服务。他们当中有2位同志是派驻考点的执法人员，在这月的7、8号两天要全程监控考试期间学校食堂食品安全情况，实时把控食品安全“六道关”（采购、查验、存储、加工、留样、消毒），严禁供餐食堂及供餐单位加工四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆等易引起食物中毒的食品，为考生及监考老师提供安全卫生、营养合理的主、副食。
随后，记者拨通了郑东新区食药监局卢高义局长的电话。他说，他就在附近的一个餐馆里带队检查。据卢局长讲，为了做好高考期间的饮食、食品安全保障工作，郑东新区食药监局启动重大活动食品安全事故应急预案，坚持24小时值班、投诉举报热线保持畅通。
记者了解到，早在5月22日，郑东新区食药监局就召开了2017年郑东新区中、高考期间食品安全保障工作会，安排部署保障工作，确保考生考出好成绩，并提出以下要求:
高度重视，加强领导。召开工作会议，制定符合东区实际的检查工作方案，成立以局长任组长的保障工作领导小组，明确落实具体监管执法人员。
提前介入，排查隐患。及时掌握辖区考点、考生食宿安排情况，提前开展对考点学校及周边餐饮食品经营单位的专项整治,全面排查食品安全风险隐患；同时，与考点学校签订《食品安全责任书》，强化学校是食品安全第一责任人的责任意识。
强化监督，驻点保障。考试期间，加大监督巡查力度，选派责任心强、经验丰富的监督人员驻点监督，实行全程管控；同时，依托快检车全天候巡查抽检，加大对肉制品、乳制品、食用油、蔬菜等重点食品原料的抽样检测。
严格职守，强化应急。按照《餐饮服务食品安全事故应急预案》做好防范和应急准备工作，建立健全应急处置机制；加强应急值守,严格落实投诉举报电话24小时畅通，确保及时掌握相关信息。
记者还了解到，除了郑东新区食药监局自身进行监管外，郑州市食药监局、河南省食药监局同样在高考前几天对全市、全省进行了检查、督导。郑东新区食药监局辖内的高考考点同样是郑州市食药监局、河南省食药监局进行实地检查、督导的其中之一。
卢局长还告诉记者，在5月26日，省食药监局餐饮食品监管处处长王晓红，郑州市食药监局局长李建霞、副局长刘涪江，郑州市教育局副局长田保华在东区食药监局局长卢高义等陪同下对郑州市高考期间餐饮服务食品安全保障工作进行督查。
督查组在郑州市第四十七中学食堂及考点周边的餐饮服务单位进行实地检查，每到一处都详细询问餐饮单位负责人和从业人员对餐饮服务食品安全规章制度落实、软硬件设施、餐饮具消毒等关键环节的管理情况。对检查中发现的问题要求属地监管人员当场下达监督意见书，要求其立刻整改到位，确保高考期间餐饮服务食品安全。
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