饮料行业的各个领域无一例外地都曾受到过造假的影响，在国际刑警组织开展的打击食品造假行动中，曾查获逾一百万公升的非法饮料。数据显示，不论是在发达国家还是在发展中国家，饮料造假都十分常见。
    据报道，国际刑警组织于2016年在全球展开了代号为“Opson V”的打击食品造假行动，共有57个国家/地区的执法机构参与，查获了逾一百万公升的非法饮料，这一数据令人震惊。在这次行动中，英国警方查获了近1万公升的造假酒精饮料，布隆迪警方查获了3.6万公升的造假酒精饮料，这些数据凸显出造假行为不论是在发达国家还是在发展中国家都十分常见。     饮料行业的各个领域无一例外地都曾受到过造假的影响。例如，“5-Hour Energy”等功能饮料已出现造假商品，在一起造假商品案件的审判中，法院判决3名被告人共同赔偿该公司2000余万美元；路易斯安那州的一家饮料经销商因将苏打糖浆假冒可口可乐出售而被人提起诉讼。即使是满足人们最基本需要的水也存在造假现象，但由于酒精饮料的成本更高（生产成本加上印花税），它在饮料市场上造假的规模较大。
    人为因素导致的饮料造假行为
    不同于电子产品、奢侈品配饰或服装等行业的造假行为，由于饮料是消耗品，因此造假饮料对人体健康的危害更高。造假饮料不仅会给企业造成收入损失和品牌受损，还会危及人类的健康和生命。造假酒精被发现含有一些非常危险的物质，包括危险化学品，如氯仿、防冻剂和指甲油清洗剂。
    英国《镜报》曾报道称，在位于威根的一家工厂查获了数千公升造假伏特加。这批假冒酒精饮料的未完税价值高达170万英镑。但更为严重的是，如果有人饮用该假酒，可能导致失明、昏迷甚至死亡。因此，必须阻止此类假冒产品进入零售供应链。
    造假者通过非法渠道把产品推向市场，导致制造商因无人购买原装产品而丧失盈利，政府也因无法对这些产品收税而蒙受损失。造假中的转移是指将正品转移到正规经销点以外的其他地方，通常情况下，这些正品的存储条件很差，还经常会被掺入其他成分进行稀释。掺料产品的不良反应可能与造假产品相似，但前者往往更加难以检测，这主要是因为转移行为不同于造假，其本身包含正品饮料的成分。
    造假者还可使用转移的产品来仿制标签和原始防伪标记。如果饮料企业在产品上不使用功能强大的跟踪与追溯安全解决方案，仅仅采用一些简单的安全措施，那么完全可能被造假者轻松仿制，并使假冒产品轻松通过正品检测。
    使用喷码和标识技术防止造假问题     立法和执法通常旷日持久、费用高昂且难以执行，而预印的安全包装通常需要大量投资，并且最终会被发现和仿制。结合使用先进的数字喷码解决方案与集成跟踪软件，饮料企业可以每日查看供应链，即时跟踪假冒和转移行为。
    制造商可使用多层方案以达到追踪效果，如结合使用智能喷码和外显或隐蔽喷码。智能喷码通过算法软件变更和验证编码中的特定字符来增强基本批号或批次编码的安全性。例如，通过将“X”字符中心点的墨迹消除，可以加大未经授权方仿制编码的难度。外显喷码，如激光标识编码是永久性的，因此几乎不可能由第三方去除，而隐蔽喷码对于授权分销商以外的所有人都不可见。紫外线（UV）和红外线（IR）墨水均可以使用小字符和热发泡喷墨技术进行标识，然后通过现有视觉技术即可读取外显型编码。
    对于货运箱级别的包装，可以使用大字机（LCM）直接在货箱上喷印高质量的图像和编码，如条码。将大字机与合适的软件结合使用，当授权零售商扫描条码时，可电子记录收据信息。从包装到货运箱的整个过程中进一步使用智能编码，意味着无需打开货箱即可验证产品，最终编码存储所有的信息。这一综合过程对于保护供应链安全并增加可视性至关重要。     防范于未然，保护消费者的合法利益
    经济合作与发展组织（OECD）曾发布报告称，在过去5年里，造假商品交易额持续快速增长，并预计在未来还将继续增长。全球品牌面临的风险将持续增加，消费假冒产品的威胁也持续加大。在某些行业如制药业，为了最大限度地减少转移和假冒，各国政府已经启动了跟踪追溯以及序列化标识计划；喷码和标识解决方案是制药商满足这些计划的必不可少的工具。饮料行业虽然尚未有类似立法要求，但制造商可以利用喷码和标识解决方案来减少产品被转移或假冒的概率。
    在相关法律制定之前就使用喷码和标识解决方案的好处显而易见。饮料企业不仅能够最小化假冒和转移所带来的利润损失，更重要的是还能够保障消费者的健康与利益。