驻马店市食药监局对遂平县中高考期间

食品安全工作进行检查指导

              邓玉娟 本刊记者 蔚宏奎

   近日，在中高考来临之际，驻马店市食药监局食品监管科崔科长到遂平新区一高学校餐厅进行食品安全检查指导工作，检查组查看了学校餐厅内操作间的设施设备、操作流程以及食品加工等硬件设施，并对食品安全管理的餐饮服务许可证、食材进货的索票索证、餐具消毒记录、饭菜留样记录、家长委员会对学校餐厅的监督机制、学校的日常管理台账等进行了仔细的查看。崔科长在检查过程中对餐具消毒，空气消毒、设施设备使用规程和切配工具色标管理提出了具体要求，食品安全重于泰山，而学校食品安全比泰山还要重，学校、托管公司、辖区食药所都要切实负起各自的责任，要敢于担当，尽职履责，把学校的食品安全做细做好。高招期间，要全程监管，每个环节，每步操作都要有人监督，有人管理，实行责任追究制。
   
 遂平食药监局表示将以此次检查为契机，切实做好食品安全监管工作，严把进货关、严把操作关、严把消毒关，确保每一名考生的食品安全，让家长放心、社会满意。