执法人员在进入火锅店后直奔厨房，厨房内有三名工作人员，有油水渣分离机、自动塑料薄膜封口机、标注为“汇蜀川西坝子”的底料袋若干。执法人员对设备进行了查扣，并带走有包装的火锅底料进行抽样。

　　熬制老油的一般手法是将回收物做油渣、油水分离，然后再炼制、封装。这家店还把回收了的老油装进一次性包装袋，以示油料新鲜。

　　有2人因涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪被刑拘，目前案件正在调查中。

　　据悉，目前成都市场上有多家名号含“川西坝子”的火锅，分属不同的餐饮企业。此次涉嫌用老油的只涉及成华区万宇路的这家“汇蜀川西坝子”火锅店。