《上海市食品安全条例》于2017年3月20日正式实施，作为上海史上最严的食品安全条例，上海食品学会、上海市食品安全工作联合会为配合政府部门做好分主题宣讲工作，在道达尔润滑油（中国）有限公司的大力支持下，于5月18日共同主办“道达尔食品级润滑油在食品工业中应用”（上海）研讨会。

会议由上海食品学会副秘书长杜仲镛主持，道达尔润滑油（中国）有限公司销售及通路市场副总经理朱汉强参会并发表致辞，他向与会者介绍了道达尔的食品级润滑油以及在中国的市场应用情况。上海市食品安全工作联合会会长顾振华、道达尔润滑油（中国）有限公司食品行业经理许彬、英联川宁饮料（上海）有限公司维修部经理刘余根、上海布施工贸有限公司总经理韩敏参加会议并发言。上海市食品安全工作联合会秘书长姜培珍、上海市食品学会副理事长吴晓明在交流环节回答了与会者的提问。

说到食品安全，很多消费者首先想到的是食品本身是否安全。殊不知，在工业化生产程度极高的当下，许多食品污染事件是因生产经营过程中使用的设施设备或包装材料（统称“食品接触材料”）所引发，故生产者对食品接触材料的安全级别需要格外重视。上海市食品安全工作联合会会长顾振华在研讨会上说道：“虽然具体到某项食品接触材料制品的国家食品安全标准可能还暂且缺失，但相关法规已涉及该领域，随着我国食品安全保障程度和食品安全标准的不断提高，食品接触材料及制品的使用也会越来越规范。”

以润滑油为例，无论是设备机器的运作，还是食品在流水线上的传送都需要使用润滑油，但是很难排除某些节点被沾染润滑油的风险。目前，工业用的普通润滑油以矿物油居多，其中包含一些有毒有害物质，如重金属、芳香烃等，在食品生产中使用工业润滑油无疑会增加污染食品的风险，进而损害消费者健康。食品级润滑油主要由经过NSF认证的基础油、添加剂调配而成，不仅能够满足机械的润滑，而且不会对食品安全造成影响。目前，越来越多的食品企业开始使用食品级润滑油，道达尔润滑油（中国）有限公司食品行业经理许彬也在研讨会上对食品级润滑油在食品工业中的应用结合一些实际案例做出了详细的介绍。

会后，道达尔润滑油（中国）有限公司销售及通路市场副总经理朱汉强先生接受了本刊的专访，就道达尔润滑油在中国的发展和道达尔食品级润滑油在中国的发表发表了独到的见解。一方面他希望中国的食品企业能更自律，从食品安全的角度出发，可以更积极的选购食品级的润滑油产品，另一方面从道达尔的企业社会责任，我们也会积极的配合所有的中国食品企业作好日程的设备维护，避免食品安全事故的发生。