在飞机上吃火锅，你招架的住吗？

2017-05-24 10:09:52 来源：食品安全导刊

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摘要: 　　将火锅带上飞机享用，这简直是天方夜谈。但就在近日，一架民航飞机上竟然惊现火锅速食品，这一消息一出来，就吸引了大家的视线。在严禁火电的飞机上吃火锅，这的确有些不可思议。　　据了解，这种号称火锅黑科技 ...

将火锅带上飞机享用，这简直是天方夜谈。但就在近日，一架民航飞机上竟然惊现火锅速食品，这一消息一出来，就吸引了大家的视线。在严禁火电的飞机上吃火锅，这的确有些不可思议。

据了解，这种号称火锅黑科技的速食火锅，一出现就火爆异常，它无需火电，只需冷水的便捷性，引得许多厂商加工制作。而此款飞机上出现的火锅产品，便是拥有着11年历史，全国60余家门店的重庆火锅品牌——“井格”老灶火锅研发制作。它成功的跟住了火锅业潮流趋势，并抓住了大众的眼球。

作为火锅行业的领航品牌，从2006年创业到如今建立连锁标准化体系，并拥有自己的品牌文化，井格一直紧跟时势变迁，不停更新新的商业形态。现在人们工作繁忙，时间宝贵，外卖平台成了人人的必备软件，节约时间，避免铺张浪费，是它最深得人心的地方。但对于尝尝加班到深夜，亦或是经常出差没有时间下厨，又因时间、地域点不到外卖的人来说，速食品成了他们的救命稻草。

井格观察到了这一商机，因此井格开始纵向做品牌的深度，推出了号称加强版麻辣烫、冒菜的外卖，同时将火锅转化为了零售产品，让火锅随时随地的出现在任何人们需要的场合，而这款火锅随身装的产品，一旦发展成熟，很有可能将餐饮市场代入新的领域。

事实上，早在2015年，就已经有类似的产品出现的市场中，但由于产品的质量不过关，而且也没有良好的推广营销，导致产品滞销，最后窒息在萌芽中。而对于有充足推广营销经验的井格来说，经营这款产品优势十分明显。为了防止质量问题导致的失利，井格严格把控小火锅的产品安全，以及每一样配料的制作流程，并通过各项资质的检测，还获得出口美国的FDA资质。足以见得井格对自身产品的自信，以及将火锅文化送出国门，推向世界的决心。

对于井格来说，这块’速食品’新大陆是一个新的机会。而对于消费这而言，则是生活品质的飞跃提升，美食永远是人们不能忽视的话题。而能够随身随心的速食产品并不多见，速食品不意味着单纯的填饱肚子，它的形式形态，关乎着人们出行、生活的状态。

有数据统计，火锅作为餐饮业最大品类，未来市值将高达4亿万元，而零售业的前景更是不可忽视。也有许多厂商跃跃欲试，踏入这场火锅零售业争霸战中。对于瓜分这块亿万蛋糕，井格志在必得。而对于美食饕客来说，没有什么比在飞机上，旅途中，来一个热辣鲜香的火锅更加畅快了吧？