本刊记者 褚根娟 马原

　　北戴河是全国闻名的旅游城市，也是全国卫生文明城市，地处河北省秦皇岛市的西部，距北京、天津等地只有2-3小时车程。这里有美丽的沙滩和凉爽的气候，是中国最著名的避暑、疗养胜地。背靠树木葱郁的联峰山，自然环境优美，与北京、天津、秦皇岛、兴城、葫芦岛构成一条黄金旅游带。北戴河除了避暑当然少不了美味的海鲜，皮皮虾、面条鱼、螃蟹、牡蛎各类海鲜琳琅满目，在过去想要品尝到新鲜美味的海鲜得春、秋两季来，自2006年5月，秦皇岛市北戴河金三红食品有限公司成立后，想要一年四季都能品尝到这些“渤海中的珍宝”，就不再是奢望。近日，记者慕名来到秦皇岛市北戴河金三红食品有限公司。

　　通过企业人员的介绍记者了解到，秦皇岛市北戴河金三红食品有限公司是主要从事海产品、旅游休闲食品及销售的专业厂家，也是北戴河最早从事海产品分装加工的企业。

　　秦皇岛每年游客人数达3000万人次，已形成巨大的旅游市场。公司成立以来，业务不断扩大，生产的秦皇岛特色即食海产品正适应了全国各地旅游客人的需求，海产加工分装数量已突破500吨。现有的产品向全市600家超市及唐山、天津、张家口等10余家超市供货，各种产品口味独特、老少皆宜，是广大旅游消费者来北戴河旅游必带的馈赠佳品。公司产品不仅在当地家喻户晓，同时得到中外游客的一致好评，产品的销量逐年稳步上升，稳占秦皇岛市场海产加工品、旅游休闲食品销售首位。

　　在技术方面，公司拥有现代化的生产设备及生产车间、整套严格的质量管理体系、雄厚的技术力量。在选料上，公司采用纯野生的原材料，每种原材料都是在原有的古老传统的保存方法上，增加先进的国内外技术，通过层层把关、多种试验确定了最佳生产工艺和配方,并对产品烘干和添加剂的选择进行了讨论，通过专业技术人员试吃，选择出原汁原味、口感最好的方法。制作出消费者食用放心的产品。公司生产的金三红品牌系列干制水产品于2014年8月，由秦皇岛市名优特食品评审委员会、秦皇岛市食品协会评为“秦皇岛市名优特食品”。

　　目前，公司主打品牌为金三红牌、秦海鱼家牌两大海产品系列。主要生产的海产品：海米系列、干贝系列、海蛎子、贝尖系列、鲨鱼肉、墨斗鱼系列等礼包、礼盒系列;即食海产品有：烤鱼片、碳烤鱿鱼、美味手撕鱼、珍珠鱼干、香酥鱼、美味鱼排、香辣炸蟹等休闲系列。2016年又新增了海鲜酱系列产品和鱼罐头系列产品，预计在2017年新增干贝柱罐头、八爪鱼罐头、虾肉罐头等海产品罐头系列，丰富产品品种，目前产品已有300多个品种。

　　公司一贯遵循“质量是生命、服务是保障”的宗旨，对产品精益求精，注重品牌形象。随着秦皇岛市旅游事业的大力发展，知名度的提升，旅游客人的不断增多，相对产品的认知度提高，产品的市场前景可观。