谢晓辉 刘新霞 本刊记者 柴占阳 马 原

　　四月春暖花似锦，风和景明惹人醉。在这美好的季节里，正是人们休闲踏青、赏花、尝食品味的好时日。怎样保障节日期间的公众"舌尖上的安全”，是食药监管人要面临难题。监管难，难就难在节会就餐人员多，餐饮经营摊点多，临时流动摊贩多。对于这些问题，濮阳县食药监管是这样做的。如在2017年4月14日至4月18日，濮阳县举办的首届“上亿百城美食节”，来自全国10多个省份的上百种特色美食齐聚龙乡，为广大市民带来一场“饕餮盛宴”。同时，4月15日，濮阳县庆祖镇首届千亩油菜花节在濮阳县庆祖镇西辛庄村举行，其时恰逢周末，全市各地2万余名游客前来观光旅游、度假休闲，感受花海盛景、触摸龙乡文化。

　　该县食药监局全程护航，严防严控以保障美食节、油菜花节期间公众“舌尖上的安全”，使广大市民乘兴而来，满意而去。该局制定了食品安全保障工作方案和应急预案，明确各方责任和食品安全保障措施，强化经营单位食品安全主体责任意识。提前一周对商业街餐饮单位进行全面检查，审查参展单位资质，确保全部单位持证经营。开展评估预查，重点检查从业人员健康管理是否符合要求、餐饮具消毒是否到位、经营场所和设施设备是否与承担的保障任务相适应，对检查中发现的问题当场纠正，要求其立即整改，防范食品安全隐患。

　　面对游客多、摊点多、风险高、监管难等突出问题。该局组织30余名执法人员分批进驻美食节、油菜花节现场，进行不间断巡查监督。并现场公示了投诉举报电话，执法人员现场受理消费者投诉举报，同时要求承办方建立投诉受理制度，对消费者提出的投诉，立即追查原因，妥善处理。 确保各环节监管落实到位。

　　美食节、油菜花节期间，濮阳县食药监局共出动执法监管人员160余人次，与110余家参展餐饮单位签订了食品安全承诺书，受理资质备案、健康证备案200余份，巡查食品摊贩、餐饮单位300余家，保障就餐人群2万余人，未发生一起食品安全事故及投诉，圆满完成食品安全保障任务。 濮阳县食药监局的做法再次证明了，安全、放心的食品是生产出来，同时也是管出来的 !