食品安全关乎民生大计，为进一步落实创建国家食品安全城市，加快食品企业建设食品全程追溯体系，2017年3月29日，长葛市食品药品监督管理局在长葛市委党校召开会议，对食品企业进行“ISO22000 HACCP先进质量管理模式体系”、阳光工程、追溯体系建设的相关培训。

　　市食安办副主任、市食品药品监督管理局党组副书记、副局长顾全国出席会议并作了重要讲话，过玉琴科长传达有关文件精神，许昌市局食品生产科周航同志讲解生产过程中微生物的有效控制课程，各镇监管所负责人等及130家重点食品生产企业的负责人参加了培训会。会议特邀河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦先生对如何建立有效的食品追溯体系进行专题培训。同时，河南鲜咨达食品技术咨询有限公司工作人员以“构建食品安全管理体系，确保舌尖上的安全”为主题重点分析我国食品安全境况。

　　河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦先生在会上作了关于“建立食品全程追溯体系”的培训，首先介绍了我国食品追溯的发展史，国家《食品安全法》等相关法律对建立追溯制度的要求，现阶段食品企业建立追溯体系的困惑及难点，重点讲解了国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台的发展状况及优势。他指出企业建立食品追溯体系不仅能赢得顾客的信任，从而增加企业产品的销售额，也为企业产品上了保险，更便于企业的产品做好风险控制、舆情监控和防伪防窜。“民以食为天，食以安为先”食品企业必须按照相关要求，建立食品全程可追溯制度，保证每件产品来源可查、去向可追，增加企业食品安全风险控制能力，保障人民群众舌尖上的安全!通过本次专业的培训，让食品企业对如何建立追溯体系有了更深的认识和理解。

　　此次培训会对长葛市的食品安全有着重要的意义，食品生产企业通过“ISO22000、HACCP先进质量管理模式体系”认证、阳光工程、追溯体系建设，全面提升食品生产企业自身食品安全管理能力、品牌效应和社会形象，将会进一步提升我市的食品安全水平，全力保障完成创建国家食品安全城市的任务。