刘新霞 谢晓辉 本刊记者 柴占阳  

又是一年春光好，先贤文化传承时。2017年3月30日上午，河南省濮阳县梨园乡马李集村举行马氏姓氏祭祖坛拜，全国各地马姓人士1200多人参加祭祀活动。濮阳县食品药品监督管理局及时组织群体聚餐保障小组，并由该县政府食安办副主任董文涛带队，一行12人提前介入、一线布防，对千人聚餐事项进行全程监管，全力防控群体性食品事故。使马氏家族"追思先贤，传承文明，睦邻乡亲”这一祭拜的千余人就餐事项得以顺利进行。                                  

   濮阳县食药监局的主要做法是:  一是事前介入、指导。在千人聚餐前一周，县食药监就对举办者和厨师进行了聚餐前培训，并要求主办方进行安全承诺、备案登记，对群体聚餐的安全要求进行全面宣传指导。二是严格排查、堵漏。重点查验了主办方和厨师的健康体检证明、食品原材料进货渠道及相关票据。对加工场所、餐具消毒等细节进行了指导完善。三是全程跟踪、防控。餐前，对蔬菜、水产品等食品原料进行快速检测；制作过程中，严格督导按照操作规范进行，生熟分开，加热熟透，加强清洗消毒；用餐期间，保障小组严阵以待，随时应对突发状况和不良反应。

濮阳县食药监局针对此次行动共出动执法人员12人，开展快检20批次，保障用餐人数1200多人次，同时给絮拜人士及围观群众发放“12331”活动宣传单近2000余份，圆满完成了千人聚餐保障任务，得到广大聚餐者及当地群众的好评!