DSM 助力优质食品，引领美好生活

2017-03-27 14:33:57 来源：

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帝斯曼创新方案亮相FIC2017

在全球范围内活跃于健康、营养和材料领域的荷兰皇家帝斯曼，于3月24日-26日参展2017FIC，暨第21届中国国际食品添加剂和配料展览会（展位号:51M20/51N21)。
帝斯曼食品配料是全球领先的食品酶制剂、菌种、风味配料和生物保鲜供应商。与许多世界领先的乳制品、烘焙、饮料和调味品牌建立了合作关系。帝斯曼食品配料事业部亚太区总裁谢磊表示：“本届FIC，帝斯曼针对乳品、焙烤食品、豆浆、菌菇类、肉味食品以及油脂，都带来了创新的解决方案。我们希望与合作伙伴精诚合作，将更健康、更营养、更美味的食品提供给消费者，满足人们对于舌尖上美味的追求。”

乳品：专业高效、天然健康

乳品方面，帝斯曼扎根于乳制品产业链，为乳品企业提供全面创新的解决方案。帝斯曼的Delvotest?戴尔沃检测，作为业内抗生素残留检验的金标准，继续为乳品生产的整个价值链提供简单易用、精确可靠的测试程序。特制菌种Delvo?系列为酸奶创新提供定制化的解决方案，可提供浓郁低脂、天然传统及加速发酵等多种功能选择。帝斯曼乳糖酶Maxilact?可深度水解酸奶中乳糖，释放天然甜度，适合乳糖不耐受人群。如果将Maxilact?乳糖酶与帝斯曼特制菌种配合使用，还可以达到天然减糖效果，为酸奶创新提供更多选择。

烘焙：有机，也要有口感

烘焙食品方面，顺应清新天然的饮食趋势，有机食品类别总体上持续稳定增加，烘焙市场也是如此。在德国等许多市场，有机面包已占新推出产品的25%，而美国有机面包市场近期增长达18%。帝斯曼在本届展会上推出了适用有机标签的烘焙酶制剂及解决方案，有助于丰富有机食品的口感。

豆浆：更高产量、更低成本

豆浆方面，帝斯曼特有的蛋白酶能够轻度水解全大豆蛋白（DH~3%），不产生任何异味。作用于豆浆提取后的豆渣可显著提高干固物得率，不影响终产品的稳定性和风味，降低产品成本，获得更多收益。此外，由于只对豆渣处理，且工艺、设备与豆浆提取没有大的差别，所以不需要对现有设施设备进行改造。

菌菇类：释放更多天然美味 Page 2 of 2 2016 年 3 月 23 日

食用菌不仅味道鲜美而且营养丰富。其富含蛋白质、核苷酸、膳食纤维、维生素和众多微量元素等，是众所周知的健康食品。帝斯曼针对菌菇类成分的特点开发了用于食用菌提取的产品。产品中包括了菌菇提取常用的几大酶系（蛋白酶系、半纤维素酶系、果胶酶系等）。丰富的酶系能够有效提高菌菇提取物的得率，释放更多天然美味。

肉味：肉香满溢、按需定制

得益于经济的发展，近几年，鸡肉牛肉等肉类的消耗持续增长。帝斯曼Maxavor?RA系列，肉香浓郁、口感鲜美，可应用于小食品、方便面、调味料和汤汁等，致力于满足国民对于舌尖上肉味的需求。该系列包含有Maxavor?RAB纯正牛肉味和Maxavor?RAC鲜香鸡肉味，也可提供按需定制的方案，让你的美味最大化。

油脂类：优质高效、可持续

此外，帝斯曼还推出了磷脂酶Purifine?方案。该方案可以提高总油得率、提高脱胶油的品质、增加产品价值，同时无需消耗更多天然资源。这是帝斯曼不断推进油的可持续性和可盈利性生产的新方案。

本届展会，帝斯曼立足于“助力优质食品，引领美好生活”的愿景，以其创新和可持续发展的领先优势，展示旗下一站式、高品质食品解决方案，帮助客户以更好的食品更快地满足市场需求。

帝斯曼 – 缤纷科技，美好生活?

荷兰皇家帝斯曼集团以科技为立足之本，在全球范围内活跃于健康、营养和材料领域。帝斯曼拥有生命科学和材料科学领域的专长，并运用两者的独特结合不断推动经济繁荣、环境改善和社会进步，为所有利益相关方创造可持续的价值。帝斯曼服务于食品和保健品、个人护理、饲料、医疗设备、汽车、涂料与油漆、电子电气、生命防护，替代能源以及生物基材料等终端市场，在全球范围内提供可持续的解决方案，促进营养、增强和保证产品功效、提高产品性能。帝斯曼及其附属公司拥有约25,000名员工，为公司创造了约100亿欧元的年销售额。公司已经在阿姆斯特丹-泛欧交易所(Euronext Amsterdam)上市。