本刊记者 褚根娟

3月14日至18日，“国际美食节”在长垣县防腐建材家居博览城举行，为切实保障美食节期间人民群众“舌尖上”的安全，县食药监局全力做好食品安全监管工作，做到“四到位”。

一是制定方案，责任到位。长垣县食品药品监督管理局制定了美食节期间食品安全保障工作方案和应急预案，明确各方责任和食品安全保障措施。并与40家参展餐饮单位签订了食品安全承诺书，强化经营单位食品安全主体责任意识。二是综合审查，防范到位。长垣县食品药品监督管理局提前对入驻餐饮单位进行全面检查，确保全部备案经营。开展评估预查，重点检查从业人员健康管理是否符合要求、餐饮具消毒是否到位、经营场所和设施设备是否与承担的保障任务相适应，对检查中发现的问题当场纠正，要求其立即整改，防范食品安全隐患。三是现场驻守，监管到位。美食节期间，长垣县食品药品监督管理局派出10多名执法人员分批进驻美食节现场进行巡查监督，重点对食品加工制作环节进行监督，检查食品来源、索票索证及食品加工经营场所卫生等情况。四是信息畅通，应急到位。各食品安全监管小组联动协作，及时上报当日保障情况。畅通投诉举报电话，做好美食节期间应急值守，为活动顺利开展提供有力保障。

为向群众讲解如何辨别假冒伪劣食品药品，长垣县食品药品监督管理局还在现场设立了咨询台，实物比对、手把手传授，赢得群众一致好评。