“为幼儿制作营养均衡、造型美观、色香味美的食品”，是南皮县信和幼儿园对全体幼儿及家长的承诺。为此，他们实施了营养膳食科学管理办法，确保幼儿的营养平衡、身体健康。活动当日，该园刘杰园长热情地为与会家委会代表介绍了幼儿园基本情况，并在大厅现场直播了明厨亮灶内的操作实况，让市场监管人员和家委会代表对幼儿园厨房有了更直观、更细致的了解。接着，她带领家长代表们实地查看了该园厨房的换衣间、操作间、食品库房、粗加工室等场所，观看了食堂人员的切配烹饪操作过程。与此同时，市场监管执法人员就食堂卫生、各类管理制度、登记表册台账、厨房操作流程、饭菜点留样等进行了细致检查并予以专业指导。

“真是百闻不如一见啊，以前只听孩子说伙食好，这回一看还真不错。”“是呢，参观了厨房，我对孩子的饮食放心了。”“色香味俱全，我孩子就是喜欢吃幼儿园的饭菜。”……家委会代表们边参观边感叹，同时与市场监管人员交流互动。随后，幼儿园拜托家委会代表填写了“学校食堂满意度测评表”，请家长从色、香、味、营养及卫生等方面对幼儿园膳食进行评估，推荐孩子喜欢吃的菜肴和点心。

“食品安全宣传进校园不是一句空话，我们利用幼儿园的膳食营养开放日，近距离地和家长们接触，引导广大家长和社会公众积极参与食品安全科普，营造了人人关心幼儿食品安全的浓厚氛围，不仅增强了幼儿园食品安全工作的透明度，而且真正让家长成为食品安全工作的参与者、监督者和建议者，为确保饮食安全保驾护航。”南皮县市场监督管理局副局长赵金胜说，3至6岁幼儿正处在生长发育的旺盛时期，科学合理的膳食和均衡的营养是促进儿童生长发育的重要前提，对于孩子的健康成长有着举足轻重的作用。幼儿园膳食管理、营养均衡是孩子们身体健康发育的重要保障，食品安全也一直是家长们普遍关注的问题。信和幼儿园开展的膳食营养开放日活动正好迎合了食药监部门的“明厨亮灶”行动，既可以让家校零距离接触，增强幼儿园、教师、家长之间的沟通，让家长了解幼儿园的日常管理，了解孩子的食品安全，从而更好地配合幼儿园，共同关注孩子们的健康成长。