食品安全谣言如同洪水猛兽，使公众惶惶不安，一再打击公众对我国食品安全环境的信心，损耗着有关各方为之做出的努力。“一个谣言毁掉一个产业”并非危言耸听。“塑料紫菜”137秒的谣言视频，就让一个行业损失近亿元;“用避孕药养黄鳝”的谣言过去了十多年，但社会上对其传说和误解一直没有完全消除。

　　破解食品谣言怪圈，法治利剑要高悬。国家食药监总局发布的《食品安全欺诈行为查处办法》实施后，利用网络、媒体、移动社交平台等载体，编造、散布、传播虚假食品安全信息都将被列为食品安全欺诈行为，构成违反治安管理行为的，将被移交公安机关依法处理。也就是说，个人或单位一旦传播食品安全谣言的事实被坐实，也与生产经营欺诈、标签说明书欺诈、食品宣传欺诈等行为一样，要承担相应的责任。网络不是法外之地，造谣者终将为自己的行为付出代价。近日国内乳业巨头内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司因一个名为“文娱后台”微信公众号发表了一篇《蒙牛：综艺冠名界头号毒奶!》，损害了公司名誉，而将该公众号的注册人诉至北京朝阳法院，并索赔100万元。这既是对无良自媒体与嚣张网络谣言的宣战，也为受害主体维权提供了样板。

　　有人说“谣言止于智者”。但实际情况是，消费者大都“宁可信其有，不可信其无”观念比较重，多数人并不会对其进行仔细鉴别和细加考究，人说我就信的情况比较突出。因此，媒体要做好食品安全知识的传播者，特别是在信息安全公众认知度不高、食品谣言给公众造成困扰的情况下，更要科学准确地报道食品安全信息。

　　行业企业在诚信经营的同时，也要肩负起社会责任，保证产品质量，管好原材料、生产、加工等各环节，以事实回击谣言，同时，要拿起法律武器捍卫自身权益。

　　在谣言大肆扩散之前，政府部门应第一时间组织专业人士、权威人士迅速回应、及时发声，以精确的科学解释树立消费者的信心，从而让消费者保持一双慧眼，不信谣、不传谣。

　　打击食品安全谣言，提高公众对食品安全的信任度并非一日之功，需要各方力量合力，形成食品安全良性互动的社会氛围。