调味品作为生活中不可或缺的元素，一直默默地满足着我们的味蕾。“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”，在国家重视实体经济发展的今天，调味品行业将持续向中高端方向发展，推动产业不断往高价值的方向更新换代。古人云，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。随着国民经济持续增长，人民生活水平的提高，消费结构不断升级，消费观念也在悄然改变，人们对于每天生活的必需品也越来越追求品质化、个性化。但是，时至今日，调味品行业与其他快销品类相比，除了个别品牌或品类外，普遍呈现出规模小、品牌竞争力弱等特性;同时，调味品市场总体呈现出相对饱和的状况，且普遍面临着人工成本增加、销售利润变薄、新消费场景冲击等严峻挑战。

　　2017年，中国调味品行业将迎来新的战略发展机遇期。食品安全的要求越来越严苛，高品质调味品的市场发展将得到有力支撑，而那些粗制滥造的调味品企业，无疑将被打入举步维艰之地，最终被市场所淘汰。

　　在本届全国调味品行业高峰论坛上，众多资深行业专家、调味品生产企业代表及各地经销商将齐聚一堂，共同探讨调味品行业的未来发展之路;同时向全行业发出“寻找全国调味工匠”的号召，通过榜样的力量，推进行业健康持续发展。

　　调味品是一个传统产业，关心的是人们日常饮食中“点点滴滴”的小事，但正是这些“小产品”的背后，浓缩了调味品工匠们在产品研发和生产过程中的心血和汗水。这些专注于继承中华饮食文化精髓的调味人，往往在每一个细节上呕心沥血、精益求精，也正是因为他们这份专注于品质的“工匠精神”，才推动着行业不断继往开来，在消费者心中打下一个又一个调味品历史中的时代印记。

　　“寻找全国调味工匠”活动，就是要去寻找和发现那些具有工匠精神的中国调味人，深刻挖掘优质调味品背后大国工匠们的精神财富和传统技艺，将他们的故事展现给国人，重拾记忆中那份味觉上纯粹的感动。

　　论坛活动还将发布《2017全国调味品行业蓝皮书》，探寻新形势下调味品行业的新出路，为调味品行业的健康可持续发展提供参考。