随着中国居民健康观念的提升，人们更加注重食品饮料的健康和安全，也要求产品更有新意、特色及独特口味。食品行业企业需要不断创新以满足消费者的需求，行业的创新将会是全方位的产品升级，其中包括原料、包装、工艺以及市场推广和市场通路的创新。消费的过程将不仅仅是消费者从货架上拿到商品，而且是消费者体验企业生产标准、文化特色的过程，呈现出多样性、服务化的特征。
    企业的创新能力是企业满足消费者和客户需求从而取得商业成功的关键。产品是否健康、安全、富有创新元素并非仅取决于原料或研发，还包括销售策略、市场营销、研究消费者及消费者不同阶段需求。所以说，在食品生产、销售整个过程中，原材料、包装、加工工艺、检测手段和生产质控等等，都扮演着举足轻重的角色。
    作为国内历史悠久的食品饮料和酒类行业的专业平台，全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）已成为食品饮料行业新品发布、商业合作、技术交流的必选平台。糖酒会在业内久负盛名，为食品产业创造了许多新的商业机遇。即将于3月23~25日在成都世纪城新国际会展中心举办的第96届全国糖酒会，除了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料、调味品和食品包装设有专门展区外，食品机械也有专门的展区。本届糖酒会食品机械展区将聚焦“大数据、健康、智能”，着眼研究消费者需求，通过消费者需求检验产品特性，确认产品创新的独特性，运用先进加工及包装技术，实现高效、智能生产，为食品饮料和酒类行业实现供给侧结构性改革贡献力量。
    众多一线企业齐聚糖酒会，一站式解决方案致力食品企业高效、安全生产
    糖酒会中的国际机械专区是食品机械展区内的一个亮点，已连续成功组织六届。专区建设的理念主要是引进世界先进的加工及包装解决方案、自动化技术，助推中国食品饮料行业转型升级、全面革新。本届糖酒会国际机械专区吸引了更多业内一线企业、国际知名食品加工及包装解决方案厂商。
    机械制造的智能化发展为企业应对消费者兼具产品质量与个性化的需求提供了解决方案。食品饮料生产企业对高效、经济、维护便捷的一站式加工及包装解决方案的需求日益增多。顺应行业发展需求，越来越多的行业专家，不断深耕与延伸解决方案，推动了行业技术与生产方式的剧烈变革。
    高端包装机助推食品产业升级，同期推出主题技术交流会
    食品工业是劳动密集型产业之一，在新的经济环境和趋势的推动下自动化水平逐渐提高。目前，中国还有相当数量的中小型企业依赖于人工作业，而食品工业有别于其他行业的重要特征便是食品卫生安全。生产过程中使用人工越多，生产成本越高，同时也增加了食品安全风险，因此无论从企业成本优化还是食品安全考虑，自动化包装机代替人工操作，正成为一种趋势。
    糖酒会期间还将举办第七届国际机械技术交流会，结合中国食品饮料发展现状及需求痛点，量身为中国食品饮料企业定制交流话题。与会专家将同行业代表深入探讨如何研究消费者需求、如何形成产品特性及差异化、智能技术及管理手段如何实现健康营养产品并增强产品在市场中的持续性。专家将逐一分享消费者大数据研究成果，以及新产品研发带来的价值贡献、健康营养的食品时代、自动化技术、智能包装等话题，共同为中国食品饮料企业的发展献策、把脉。一场以大数据驱动市场、健康引领未来、智能化助推新生产力革命为主题的交流会即将在成都拉开帷幕，期待行业同仁积极参与。