中农孚德检测技术（北京）有限公司（以下简称“中农孚德”）是依托中国农业大学食品学院食品安全专家技术团队打造的第三方食品安全检测及技术服务机构。中农孚德专注于生物安全检测技术领域，包括农产品、食品以及加工设备和环境的相关微生物卫生指标的检测及研究，同时开展生物技术在快速检测领域中的研究与应用。中农孚德同时是“中国食源性微生物检测技术创新战略联盟”常务理事单位、“首都科技条件平台检测与认证领域中心”成员单位。
    中农孚德在北京和武汉分别建有专业的生物安全检测实验室及热力杀菌验证实验室，均具备检验检测机构资质（CMA）、并获得中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的认可和国际实验室认可合作组织（ILAC）成员间的国际互认。     实验室概况
    中农孚德目前在北京和武汉共设有3处固定实验室和两处移动实验室：微生物检测实验室取得资质认定和实验室认可的领域包括食品、食品接触材料及器具、饲料、生活饮用水等；快速检测产品研发实验室可以完成胶体金免疫技术、化学发光免疫技术、酶联免疫技术、荧光偏振免疫技术、量子点荧光免疫等方面的技术以及产品研发。另外，中农孚德还拥有一辆严格按照国家微生物检测标准、自行研发设计改装并取得实验室认可（CNAS：L8135）的检测车（“食品安全移动实验室”），可提供现场无菌取样检测和快速检测服务；热加工验证实验室配备国际最先进的无线温度验证系统，可对食品生产、加工、运输、贮藏各个环节涉及的杀菌等控温关键控制点进行验证并提供数据分析及优化解决方案。     服务范围
    中农孚德致力于为食品及农产品生产、加工、销售及餐饮企业和各级食品安全监管部门提供食品安全控制管理及监控方面的全方位服务，主要包括三大服务领域：其一，食品安全卫生监控与验证，包括食品及农产品相关加工环节环境、人员、设备设施、原辅料及成品等的微生物卫生指标的抽样及检测，并提供卫生控制体系设计及相关解决方案等；其二，食品安全管理技术推广与应用，包括食品安全技术服务体系的建立、运行、优化、培训等，国外相关法规的咨询以及代理注册，无菌罐装系统无菌验证，农业种养殖环境的修复与治理，小龙虾质量保障体系的建立与监控等；其三，食品安全快速检测研发与验证，包括抗生素、农药残留、真菌毒素、违法添加物、塑化剂、维生素等胶体金检测卡和酶联免疫试剂盒的研发与应用，以及相关产品的性能验证与评价、抗原抗体的筛选优化及评价。
    实验室的主要特点和优势
    近年来，食品安全已经被广泛认定为重大、甚至最重要的民生问题之一。除了“民以食为天”的传统观念外，这几年食品安全事故频发也成为各界重视和关注这一问题的重要原因。食品生产、加工、运输、贮存、销售和烹调等环节都有可能潜藏着安全危机。作为专注于食品安全检测技术领域的第三方检测服务机构，中农孚德在各地按照统一的设计标准建设专业微生物检测实验室，北京和武汉的实验室占地面积分别为350平方米和290平方米，设有样品间、准备间、天平室、无菌间、霉菌间、培养间等。实验室定期参加国内和国外权威机构组织的能力验证和测量审核，保证检测结果的准确性和权威性。实验室人员全部经过严格的内部、外部培训和定期考核后持证上岗。     移动实验室
    中农孚德配备有按照国家微生物检测标准设计改装的“食品安全生物检测车”，并已取得实验室认可证书（CNAS）。中农孚德针对检测需求，按照国家微生物检测标准、自行研发设计改装的“食品安全移动实验室”（检测车）可以实现现场抽样和现场快速检测，与公司专业采样团队和微生物检测实验室配合协作，可提供及时专业的上门无菌取样和其他现场检测服务。
    中农孚德食品安全生物检测车的优势与特点：车载必备微生物检测设备（如空气净化系统、高压蒸汽灭菌锅、生化培养箱、均质器、水浴锅等），完全符合国家标准且拆卸方便，可与固定微生物检测实验室配合作业；随时可用于水质检测，也可承接食品卫生监控日常巡检等项目；配有专业通讯和操控系统，与公司固定微生物检测实验室保持同一检测标准，保证所有环节的专业性和检测准确度。
    专家库和管理体系
    中农孚德自成立以来就得到了中国农大食品学院食品安全专家团队的技术支持，并长期聘用食品安全各领域的权威专家组成“中农孚德食品安全专家顾问团队”，旨在通过与专家们的交流与合作，为广大用户提供最专业、最及时、最周到的一对一服务。     中农孚德依据ISO/IEC 17025标准及《检验检测机构资质认定评审准则》的要求，不断完善自身管理体系，形成了有效的监督及自我改进机制。根据计划定期地对实验室的管理体系和检测活动进行评审，确保体系的持续适用和有效运行。为保证检测质量，实验室还定期进行相关的质量监督和内部质量控制，同时积极参与国内外权威机构组织的能力验证和测量审核工作。
    高层视角     孙宏伟：根据世界卫生组织和我国疾控中心公布的食源性疾病数据显示，由于微生物引起的食物中毒人数占总人数的50%以上。因此食品微生物的监控与控制，对于食品安全及食源性疾病的控制具有重要的作用和意义。中农孚德作为民营第三方食品安全检测及技术服务机构，主要定位于微生物检测及生物技术在食品安全检测方面的应用。
中农孚德目前主要为食品安全加工企业、餐饮企业、零售企业提供全面的微生物监控服务，帮助企业验证微生物控制体系的有效性，发现微生物控制过程中存在的漏洞及薄弱环节，从而提高企业的卫生控制水平，降低食品安全风险。我们正在逐步建设自己的实验室网络并配合自行研发改装设计的食品安全生物检测车，从而保证检测结果的时效性及准确性。同时，我们汇集行业内的知名专家组成顾问团队，针对检测的结果进行分析，提供科学、有效、可行的改进方案。从而实现对企业卫生控制体系乃至整个食品安全管理体系的“诊断及治疗”。
    对于餐饮和批发零售环节存在的食品安全问题，考虑到对检测结果时效性的要求以及最新的《食品安全法》中明确提出可以采信快速检测结果，中农孚德也在大力开展生物技术在食品安全快速检测中的应用，用于食品中农药残留、兽药残留、食品添加剂、非法添加、掺假、重金属等相关有毒有害物质的检测监控。同时针对市场上不同的快检产品提供评价服务，以帮助政府或企业选择更加准确稳定的快速检测产品。
    中农孚德希望通过“实验室+现场快速检测”的模式，帮助企业提高检测效率、降低检测成本，从而提高企业食品安全管理水平，为我国的食品安全做出应有的贡献。