海口食药监局未发现用塑料袋制作的问题紫菜

本刊记者 韦昌惠 吴育春

    近日，一段质疑“紫菜可能系塑料袋冒充”的视频在网上广泛传播，再次引发社会公众食品安全恐慌。2月22日，海口一市民也怀疑从超市购买的紫菜为塑料膜制成。对此，海口市食药监局对该批次紫菜进行抽样送检。

    2月24日，记者从海口食药监管局获悉，经海南省食品检验检测中心技术鉴别，结果是，一、经用火灼烧，送检样品散发紫菜烧焦后应有的气味，并伴有白灰；而黑色塑料袋散发出刺鼻气味，并迅速融化。两者气味对比明显不同；二、经加水浸泡，送检样品吸水变滑软，部分沉入水底，弹性较小，易拉断和撕开，与浸泡前形状比较变化明显；黑色塑料袋碎片不吸水并漂浮在水面，且有弹性，不易拉断和撕开，与浸泡前比较无变化。两者浸泡现象对比明显不同；三、与紫菜正品比较，送检样品的灼烧实验和水浸泡实验，在其气味和性状上与正品一致。

    海口食药监管局有关负责人表示，通过上述实验鉴别，证明该送检干紫菜样本不是塑料制品。

    据了解，中国食品辟谣联盟专家也明确表示紫菜不可能是塑料制作。一是视频中的产品干而脆，遇水变软，塑料并不吸水，所以它不可能由塑料制作；二是从成本角度考虑，制成塑料袋比做成类似紫菜的薄膜，获利更多。

    紫菜，属海产红藻。由于紫菜中含有琼胶，所以具有弹性。视频中的紫菜之所以“嚼不烂”,与琼胶含量有关，与塑料毫无关系。紫菜由于采收时间的不同，口感、韧性会出现些许区别，消费者可放心食用。

    据介绍，自“塑料紫菜”网络谣言事件爆发后，对晋江、福建紫菜产业将造成近亿元的损失，并有多家晋江紫菜企业负责人接到“具有威胁性的”陌生电话，声称“给我几万块，不然继续拍视频”。受影响的本土紫菜加工企业联合经销商和终端超市向公安机关报案，目前已锁定两位谣言发布者，相关证据已收集齐全，一经立案绝不姑息。

    “国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以法为基。”多年以来，食品安全欺诈屡见不鲜。日前国家食品药品监督管理总局发布《食品安全欺诈行为查处办法》，向社会公开征求意见。该征求意见稿明确指出，单位和个人利用网络、媒体、移动社交平台等载体，编造、散布、传播虚假食品安全信息，也被列为食品安全欺诈行为。

    针对此问题，记者还采访食品安全博士钟凯，钟博士肯定地表示，根本不可能。“事实本身我一看就判断是假的，第一，最简单的判断方法，这个东西产品有品牌有厂家，什么样的厂家愚蠢到用塑料袋做紫菜？消费者一吃就可以吃出来，吃出来马上投诉，即便是黑作坊也不敢这么做啊，造假至少要做的跟真的一样吧？第二，视频显示紫菜拿手里面硬硬的，到水里面软软的，谁见过塑料能够吸水吗？所以说根本不可能。”据钟凯介绍，我国海藻产量全世界第一，为什么有的紫菜不好咬，那是因为近海养殖的紫菜收割过程，跟韭菜一样，每次收割后接着长，可能第一道是最嫩的，最后越长越老就比较硬，这就是为什么有的紫菜不好咬的原因。不过，硬归硬，虽然口感不好但是营养并不差。

    海口食药监管局有关负责人还表示，谣言止于智者、止于真相。请广大消费者切勿轻信谣言，散播谣言，以更加科学和理性的态度面对食品安全问题，如发现食品安全问题，可拨打12331或12345进行投诉举报。