鹤壁市食药局雨水时至已动手春风解衣干劲足

2017-02-20 16:00:56 来源：食品安全导刊

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鹤壁市食药局
雨水时至已动手春风解衣干劲足

刘强本刊记者柴占阳马原

　　新年过后的2月18日，是农历的正月廿二，这一日恰为二十四节气的雨水。“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。” 今天，雨水来临，植物开始萌芽，大地焕发生机。同样，换发生机的还有咱食药监人，今天奋战在食药监工作一线的人，他们就是鹤壁市公众饮食用药安全的守护神一一鹤壁市食品药品监督管理局的执法人员。

为了找准解决食品生产、流通和餐饮环节在鹤壁市创建国家卫生城市工作中存在的主要问题，以创建卫生城市促食药监管水平的提升，两者相得益彰。鹤壁市食品药品监督管理局局长张山灿深入创卫一线，分别参加到该市辖内的淇滨区、山城区两个分局的创卫攻坚小组，以普通执法人员身份到餐馆、超市、集贸市场进行了详细的检查和督导。

现场检查餐饮单位后厨

　　早上7：20，张山灿局长就与淇滨区食药监管分局杨广林检查组汇合，走进淮河路东段几家早餐馆，对食品原料采购、从业人员健康证、索证索票、餐具清洗消毒、防蝇防鼠设备等进行了逐项检查，对发现的问题提出了整改意见。

　　8：30，张山灿局长又参加到淇滨区分局王瑞江检查组，分别到裕隆爱之城、鹤壁迎宾馆、麦根达斯蛋糕店、中凯美食街进行了检查，对进货台账、防蝇防鼠设备、加工区生熟分开、餐厨废弃物处理、餐具清洗消毒等环节和各项规章制度落实情况进行了逐项检查，并询问了超市、餐饮单位负责人具体落实食品安全责任的情况。12：10分，上午检查结束，张山灿局长要求检查小组一定要及时跟进后续工作，对上午发现的问题举一反三，抓紧整改到位。

现场检查食品加工单位

　　下午2：30，张山灿局长到达山城区，与山城分局孙鹤平检查小组一道，分别到长风路集贸市场、物果生活超市、中心集贸市场等进行了检查，对市场内个别摊位进货台账登记不全、熟食摊位不挂防蝇网、现场制售食品摊位制度不落实等情况进行了责令整改，下午5：30，检查结束。

　　张山灿局长指出，当前创卫工作存在的主要问题，一是标准低，个别集贸市场摊贩进货台账就是几张纸，记录不规范，餐饮单位消毒记录不全等。二是针对性不够，食品药品监管执法人员要对照技术评估项目逐一检查、逐一完善，要有的放矢。三是“三防”设施到位率不高，要抓紧有限时间，进一步督促完善。四是食品安全样本点及其周边范围内的迎检水平还不高。