近日，厦门市出台了《厦门市重要产品追溯体系建设示范工作实施方案》(下简称《方案》)，该方案的出台意味着一个综合运用大数据、云平台、物联网等现代信息技术的重要产品追溯体系在厦门市开始建设。

　　根据《方案》，厦门市将建立全市重要产品追溯统一平台，完善追溯数据信息共享交换机制，逐步推进信息开放共享和资源整合。该平台将包括政府部门追溯子系统、企业追溯子系统，其中政府部门追溯子系统包括食品、药品、酒类、农产品、农资、进口食品六大追溯系统示范工程。市场监管局的工作人员告诉记者，食品追溯系统示范工程将推动厦门“流通环节食品安全监管系统”和“生鲜食品安全监管信息系统”等追溯系统信息化升级，健全完善追溯管理与市场准入的衔接机制，实现食品“从田间到餐桌”的全链条可追溯系统。

　　值得特别一提的是，厦门市还将建设进口食品跨境追溯系统示范工程，针对从厦门口岸入境并在市(包含自贸片区)范围内销售的进口红酒、进口奶粉等产品开展追溯系统建设，重点推进从境外出口商至国内进口商环节的原产地、通关、通检、物流、进口商等信息采集，与国内流通环节食品追溯系统有效衔接，形成完整追溯链条。

　　政府监管只是手段，作为从产地到市场到餐桌的全链条可追溯体系的重要环节，市场的主体——企业自觉参与到该链条中，逐渐共建共享良好的食品安全生态环境，才能最终搭建起食品安全全链条可追溯体系。企业追溯子系统的搭建将在该体系中发挥不可替代的作用。根据《方案》，企业追溯子系统的建设第一步将进行肉菜禽流通追溯系统示范工程的打造，借助“进场准入”机制采集上游源头信息，电子交易机制向下采集流通去向，同时开展个别农贸市场的追溯采集示范，形成肉菜禽交易追溯一体化。此外，厦门的追溯认证标准体系示范建设项目也明确提出，将由第三方检验认证机构负责实施，政府也将支持专业的第三方检验认证机构探索建立追溯管理标准及专门认证制度。