据悉，食品安全可追溯云网平台基于云计算技术，将食品安全检测中心(站点)数据、农产基地种养殖溯源数据、企业数据、第三方数据与食品安全云网管理中心进行实时对接，消费者通过手机端(微信、APP等)、永辉门店云屏端、食品安全云网官网等途径，可查看食用农产品种养殖基地、加工、证照、检测认证证书以及快速检测等情况。永辉超市各门店产品检测状况，以及一些土壤、空气等产品种植环境的数据，都会经由食品安全可追溯云网平台进行汇总公布。

　　该平台上线以来，在永辉超市各示范门店的生鲜检测室外，经常可以看到不少市民在等待所购买的蔬菜水果的检测数据，墙面的大屏也在不停刷新着所检产品的检测数据。而在超市内，不少蔬菜和水果的价签边也多出了一个13位的条形码。通过“扫码溯源”扫描产品，产地、农药残留检测结果等信息一目了然。

　　福州市鼓楼区食品药品监督管理局负责人介绍，该局以食用农产品市场准入监管为切入点，指导永辉超市率先建立食品安全可追溯云网，将市场准入关口前移至超市物流总部，通过采购点、物流中心、销售门店层层把关，不断提升大型商场超市食用农产品质量安全水平。一旦检出异常样品，食品药品监管部门会要求各门店立即采取集中处理措施，对同一批次的异常产品进行锁档，避免消费者购买到同批次产品，从而将食品安全风险降到最低。