近日，记者走访沈阳各大超市，发现一款有机牛奶已占据超市乳制品销售的“半壁江山”。这款产品便是伊利金典有机奶。该款牛奶之所以如此受到消费者的青睐，关键就在于其开有机牛奶的行业之先河，真正实现了有机牧场、原奶检验、无菌生产、成品检验、认证查询五大环节的全程可追溯。这让消费者在选购有机产品时，有了更加全面化、系统化的判断标准，极大提升了消费者的信心。正是基于全程可追溯的高品质保证，伊利金典有机奶已成为中国高端液态奶的标杆，并在今年成为G20官方指定的牛奶，向世界展示了中国品质。

　　“通过输入有机码，就能知道牛奶从牧场到餐桌的全过程的详细信息，让我真正地感受到了伊利可追溯系统带来的可靠保障，这让我更加坚定地相信金典有机奶的高品质。”一位消费者张先生现场体验伊利全程质量可追溯系统后表示。他按照相关指引，通过产品有机码，顺利地查找到了自己购买的金典有机奶的生产日期、生产批次等详细的产品信息，不仅如此，还可查询到消费者对该款产品的评价、购物指南等相关信息，这让他觉得很不可思议，也非常安心。其实，这只是伊利产品可追溯的一个典型缩影。不只是金典有机奶，全程可追溯已经成为伊利国际水准的质量管理的标志，贯穿于全部产品的研发和生产之中。

　　业内专家指出，在食品安全领域，高频次检测并不能完全杜绝食品安全问题，根本解决之道在于健全国内的食品安全体系，包括完善防范预警体系、追溯体系等。为此，辽宁省近期出台《加快推进重要产品追溯体系建设工作实施方案》，大力推进食品追溯体系建设。

　　作为一家长期深耕辽宁市场的食品企业，伊利在食品追溯领域的前瞻理念和领先实践，将对辽宁食品安全工作具有重要的贡献。据了解，伊利早在2004年就开始建设婴幼儿奶粉可追溯体系，并且率先实现了从最初的数字码追溯到开放式手机追溯的巨大跨越。目前，伊利已建成覆盖全产业链的全程质量可追溯体系，在食品安全可追溯方面走在了前端。

　　一位业内人士介绍道，伊利在行业内率先搭建了产品信息双向追溯系统(TTS)，这足以证明其在食品安全领域的卓越性。依托该系统，伊利通过自动化技术、自动识别技术、信息加密技术，为每件产品建立了唯一的“身份证条码”，实现了对每件产品的物流、信息流的监管和控制，可有效实现原材料采购追溯、生产环节追溯与销售流向追溯等功能。此外，伊利还通过产品包装赋码、仓库管理系统的运行，实现了产品的防窜货管理功能，全面保证市场秩序稳定及产品质量跟踪监管。可以说，这些举措，有效保证了伊利产品的全程可追溯，真正意义上实现了食品安全链条变得可视化、可数据化。

　　在伊利的辽宁工厂，通过全程质量可追溯体系，伊利可及时对产品追本溯源，甚至可以精确到产奶的奶牛，有利于公众对每一个细节的直观了解。

　　不仅如此，近年来，伊利更积极推动企业追溯体系与政府平台的对接，以实现追溯信息的共享，加强食品安全的监管，更好保障消费者权益。如今，伊利的质量追溯体系已经顺利实现了与国家平台的对接。这意味着，消费者只要通过国家“食品安全追溯平台”，便可实现对伊利产品相关信息的轻松查询。

　　乳业专家评论道，伊利通过建立贯穿于全产业链的全程质量可追溯体系，将品质管理做到全球标准，为推进辽宁食品追溯体系建设起到了良好示范效应和积极推动作用。这不仅对提升消费者信心意义重大，也为辽宁食品安全的监管开辟了全新的思路。