凡是青岛企业生产的食品，不管从哪里来，到哪里去，都能通过二维码，清楚地查找食品的全链条流向。8日，青岛市食药局公布了岛城食品安全追溯体系的建设情况，目前，青岛共有1365家企业入网，4333种产品约22万批次信息可通过企业端、政府端、查询端开展查询和应用。

　　12月8日，全省食品生产环节食品安全追溯体系建设现场推进会议在青岛举行，青岛市食药局公布了岛城食品安全追溯体系的建设情况。据介绍，青岛是全省食药系统“智慧监管”工程试点城市，将即墨市和黄岛区设为试点单位，以食品生产经营“一票通”为“平台”主线索，先期将乳制品、肉制品、食用油、小麦粉、白酒、葡萄酒、茶叶生产企业设为试点产品。目前，已在全市食品生产企业全面推广食品追溯体系建设，有1365家企业入网，4333种产品约22万批次信息可通过企业端、政府端、查询端开展查询和应用。

　　在产品品种上，结合食品生产环节30类产品不同特点，将省食药局平台品种内容细化分类，鼓励大型企业和外资企业为主自建系统，目前这一形式约占12%，比如，圣元营养食品有限公司自建了直面消费者的电子追溯系统，可快速查询到每一批产品的原料奶产地、原辅材料供应商、使用量、每批产品物流存储地点、物流发货去向等详尽信息，实现了从原料采购到消费全程追溯;同时中小型企业依托省局平台建设，约占62%，例如以青岛正大有限公司为代表的具备信息化条件的企业，应用省局“食品追溯公共服务平台”直接录入或通过端口导入数据;三是以日辰食品公司为代表的其他不具备信息化条件的中小生产企业约占26%，已基本实现纸质记录追溯。

　　在公众端应用上，目前市民可通过“平台”官网输入“追溯码”查询到原料来源、检验报告等重要食品溯源信息。为提高平台的开放性，采用了市场运作的模式，向全国任何一家在青岛销售食品的生产企业开放注册，并将其与企业效益挂钩，鼓励食品生产企业利用追溯平台进行市场预测和精准营销，更好地开拓国内外市场。

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